舌尖上的美食

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小吃甜點

布丁的做法大全

（01）布丁是一道非常受歡迎的甜品，製作方法有很多種，下面爲您介紹幾種常見的布丁製作方法：1.焦糖布丁：-將200g牛奶、100g淡奶油和30g白糖倒入鍋中，煮至溫熱。（02）-加入事先融化的吉利丁粉，攪拌融合後倒入密封盒中，放入冰箱冷藏4小...
用餃子皮做蔥油餅

只要提到蔥油餅，那種脆香的口感，馬上要流口水了！趕緊擦了口水先，跟着小廚來做吧。操作方法（01）在清潔的操作板上淋上少於的油（主要作用確保餃子皮不粘連操作板，不要淋的太豪放，減肥的軟妹子會仇視）（02）在塗上油的操作板上平鋪上餃...
黃金地瓜酥的做法

地瓜營養豐富，生吃或者熟食皆可，很多人都喜歡吃的是拔絲地瓜，今天就做一道跟拔絲地瓜類似的甜品，黃金地瓜酥，簡單美味。操作方法（01）地瓜洗淨，去皮，切菱形塊。（02）下水煮一下，撈出控水。（03）玉米片下油鍋炸，炸至酥脆撈出控油。（04）地瓜...
如何做爆炒螺絲

螺絲大家都應該吃過，但每個地方的做法都一樣，下面我向大家介紹的是一種讓你欲罷不能的螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味，螺絲就應該這樣吃操作方法（01）買的螺螄是已經剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反覆搓洗（02）螺螄...
家庭麪包的製作方法

相比較而言，烘焙中，最難製作的是麪包，其他的糕點，只有戚風的難度稍微大點，其他的都不是很大，只需要按照步驟按部就班的操作就可以了。而麪包的製作，難點其實是在於揉麪和醒發，其中，最難的就是揉麪了，手工揉麪揉出手套膜，我也沒有...
怎樣做牛奶片

很多小朋友都喜歡吃牛奶片，下面我們來看看如何在家自己製作吧。操作方法（01）稱取（或者大概估算）1g奶粉。（02）倒入槽中，輕輕晃動致平。（03）將上模配件也插入其中。（04）用錘子敲打約20下，不要用蠻力哦。（05）取出上模配件，再反過來用上模...
餃子餡有哪些種類

（01）餃子餡的種類非常多，可以劃分爲素餡、肉餡和混合餡。素餡類包括韭菜、茴香、大白菜、香菇、西葫蘆等，而肉餡類則包括豬肉、雞肉、羊肉、牛肉等。此外，還有一些創新的餃子餡料，如雞蛋西紅柿餡兒、酸菜魚餡、香菜餡、麻婆...
番薯粉做甜品地瓜粉芋圓南瓜芋圓怎麼做

自制南瓜芋圓，很Q彈，很百搭的哦~因爲手邊剛好有南瓜就加入進去了，沒有的話可以不加，或是加別的配料進去。操作方法（01）南瓜切丁，高壓鍋壓熟；（02）趁熱加入白糖，壓成南瓜泥；（03）取適量薯粉至於碗中，加入一小勺熱水，用熱水燙一下粉，做出來...

家常菜

怎樣拌涼菜技巧

飯桌上需要葷素搭配，那麼涼菜也必不可少啊。下面是我總結的拌涼菜的技巧。操作方法（01）食材一定要新鮮，這是關鍵的第一步。（02）黃瓜、胡蘿蔔要切成絲。粉絲用熱水泡一下就好，蒜切成蒜末。（03）調料醬油、香油、糖、醋、鹽等。（04...
響油鱔絲的製作方法

一道典型的上海菜，口感滑嫩，又帶有獨特的蒜香和胡椒香味，非常的好吃操作方法（01）原料，鱔魚（鱔絲），蔥，蒜，茭白，胡椒，料酒，老抽，生粉，糖，麻油（02）這道菜的關鍵在於鱔魚，去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣，就是鱔魚如果炒之前先要用...
餛飩的包法！怎麼包餛飩！和製作方法

下面的餛飩的包法是不是非常的漂亮呢?想自己也來學習一下麼?那麼趕快和小編一起動起手了吧！操作方法（01）第一步，備料胡蘿蔔先切片再切絲再切丁！（02）第二步，拌肉餡往肉餡加雞蛋清攪拌均勻！（03）第三步，攪拌肉餡里加鹽巴加胡蘿蔔攪拌...
椰子菜怎麼炒

椰子菜怎麼炒，下面來給大家分享一下我的，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）椰子菜是我們日常經常吃的一種蔬菜，綠色有營養，下面給大家介紹一下椰子菜應該怎麼炒。（02）首先的話我們可以選一下粉絲，將粉絲放在熱水裏泡軟...
黃立魚的做法

分享一個黃立魚做法教程。操作方法（01）準備好食材。（02）魚處理乾淨後，表面劃幾刀。用少許鹽醃製一會。（03）用廚房吸油紙吸乾表面水分。（04）薑切片、蔥切段。（05）生抽和水混合均勻。（06）鍋裏燒熱油，加入魚。（07）煎至兩面金黃，撈出待用。...
教你清炒山藥片的做法

山藥可是好東西，但是買山藥要買對山藥。目前我發現有三種山藥。1，毛山藥，適合燒湯，一煮就爛的那種。2，洋山藥，適合炒吃，但是一刮皮後就變色，很討厭。3，應該也叫洋山藥吧，刮皮不變色，很喜歡這個。2和3的區別是細和粗。我發現每次...
怎樣做紅油金針菇

金針菇的營養：⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對...
茄子怎麼做好吃又簡單

炒茄片應該是最簡單的做法了。省時又好吃，特別下飯。操作方法（01）茄子洗淨切成片。（02）鍋下油，油要多點爆香蒜米。（03）下茄子翻炒，茄子是比較吸油的。（04）下半碗水，蓋上蓋子燜煮讓茄子微變軟身。（05）加入魚香醬調味。（06）加點糖輕輕拌...

湯粥

木瓜燉牛奶的做法步驟詳細介紹

牛奶是公認的含鈣質最多的一種飲品了，可以說日常喝牛奶的話對我們的健康是有很多的好處，喝牛奶不僅有提高人體免疫力的功效，同時對增強體質也有着很好的作用，同是木瓜也一種維生素含量非常好的天然的一種食品，由其是對於女...
土鯽魚湯製作方法

菜品口味：鹹鮮主要工藝：燉主要食材：水產類所需時間：三刻鐘製作難度：普通步驟/方法（01）把肉切末加調料醃製片刻。魚處理乾淨，兩背劃上三刀，用酒鹽醃製10分鐘。把肉末塞入魚肚子。（02）鍋放少許油，7成熱轉中火，放入魚兩邊煎黃。（03）放入...
簡單皮蛋瘦肉粥的做法

其實早餐稀飯可以千變萬化，最喜歡吃的還是皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥營養豐富，肉蛋齊全。皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、甜沫，最愛這幾種稀飯。操作方法（01）水和大米一起放入，煮開，煮成大米稀飯。（02）煮好後，放入50g瘦肉，煮熟。（03）放入1/3個松花...
養顏補血湯家常做法

補血養顏一直都是女性朋友所關注的問題，隨着生活水平的提升，各種各樣的食品保健的藥物也讓人心動，但是藥物總會或多或少的給身體帶來傷害，然而食物也可以幫我們達到我們的目的，讓我們試着從食物改變吧！來，一起來學一下補血湯...
怎麼煮粥纔好喝，方法指導

喝粥養生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最爲飲食之妙訣也”。宋朝著名詩人陸游甚至以爲，食粥能長壽成仙。醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養...
怎麼做蘿蔔丸子湯

步驟/方法（01）肉餡中先倒入打散的雞蛋，然後用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性；（02）攪打好的肉餡中倒入蔥薑末和所有材料，再次沿一個方向攪勻；（03）白蘿蔔去皮切片，香菜切碎；（04）鍋中加入適量水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水略...
如何做蛋腸面好吃？

蛋腸面是一道大家經常吃到的面。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備食材（1）包菜葉，請選擇新鮮的最好帶一些蟲眼爲宜。（2）蛋腸，你可以自己做或者去超市買。（3）波紋面，可以多...
黃豆排骨湯做法

排骨一向有很多做法，有糖醋小排、紅燒排骨、排骨玉米湯等等，今天介紹一道黃豆排骨湯，湯汁好喝，排骨味香。操作方法（01）小排砍成小塊。（02）黃豆用水泡，洗乾淨。（03）鍋洗乾淨加入水，把小排倒入鍋中燒，燒開之後把小排撈出洗乾淨。（04）鍋...

飲品

飲白酒的五大技巧

操作方法（0102）應酬場合、朋友聚會總免不了要喝點白酒。喝白酒的人都知道，白酒喝多了容易傷身。因此，很多朋友都很關心，如何才能夠減少白酒的傷害。其實，人們要知道，適量地飲用白酒有助於身體健康，而過量地飲用白酒則會給身體...
雙皮奶的製作方法

雙皮奶入口即化，絲質潤滑。冬天一杯暖暖的雙皮奶滑入喉嚨，暖到心窩。夏天裏從冰箱拿出的雙皮奶，冰凍Q彈。冬夏必備，但經常出去買也不是個事，有沒有想過自己在家也能DIY滑滑的雙皮奶呢？DIY雙皮奶Get起來吧操作方法（01）把牛奶倒...
薑絲可樂怎麼做

薑絲可樂怎麼做？本文加來爲大家分享一下薑絲可樂的做法！！本文非原創！！圖文均來自於網絡！！操作方法（01）姜洗淨切成細絲，找一個帶刻度的壺，將可樂和姜按100：1的比例準備好~（02）姜和可樂一起倒入鍋中開煮~（03）煮開再略煮3分鐘左右即可（04）...
簡單的奶茶做法，QE杯奶茶教你在家制作醇香奶茶

喜歡喝牛奶，喜歡喝紅茶，那想必更不可能抗拒奶茶了，現在大街上茶味的奶茶越來越多，每次上街是不是都得來一杯纔夠過癮，現在教大家一種極簡單的奶茶做法，讓你在家也可以輕輕鬆鬆來杯醇香奶茶。操作方法（01）準備所需材料（02）紅茶包...
怎樣處理燕窩？燕窩的正確清洗方法？

我們應該怎麼清洗燕窩呢？那麼下面由小編爲大家大概的講解一下，讓大家知道是怎麼回事。操作方法（01）首先我們拿個小碗裏面裝好溫水，然後我們把燕窩放入進去浸泡三個小時左右。（02）接下來我們等到燕窩浸泡發脹後，我們就拿小鑷子...
米其林一星餐廳酒單介紹

米其林星級餐廳都買些什麼酒呢？接下來就給大家介紹介紹米其林一星餐廳的酒單！操作方法（01）澳大利亞奧可迷黑標系列紅葡萄酒，原產地澳大利亞，葡萄品種：赤霞珠，類型屬於紅葡萄酒，酒體飽滿，單寧強勁，極具陳釀潛力。（02）澳大利亞博瑪莎...
教你鑑別真假陳酒

今天小編來教大家“鑑別真假陳酒”。希望對大家有所幫助。操作方法（01）第一點：觀察顏色，陳酒的顏色較深，稍微有點發黃，一般來說，黃得越深，陳酒得酒齡越長。而新酒或者酒齡很短的酒白淨透明，幾乎無顏色。（02）第二點：聞酒香，白酒存放...
怎樣做美味的香蕉奶昔

買了榨汁機以後就老想琢磨着用榨汁機做點啥，沒買之前怎麼貌似有很多要做的，怎麼買了以後一個也想不起來了呢。喜歡喝好茶，喜歡喝家門口的蜂蜜檸檬，可怎麼總是不對味捏。今天來個香蕉奶昔，嚐了下覺得不錯，操作也很簡單，以後家...

主食

臘腸煲仔飯的電飯鍋做法

煲仔飯是大家最爲熟悉不過，也深受人們喜愛的主食之一，在傳統印象中，煲仔飯都是在砂鍋中完成的一種飯，然而，當家裏沒有砂鍋，是否就吃不到自己做的煲仔飯了呢？答案，很顯然是否定，我們也可以用電飯煲，簡簡單單地做出我們喜愛的臘腸...
陝西扯麪的做法

特色扯麪，來自陝西，地道風味，經典臻粹。扯麪源自周代，距今已有3000年的歷史。是陝西地區有明確史料記載以來，中國最早的麪條品類。操作方法（01）在乾麪粉中加入半勺鹽，適量水揉成麪糰，稍微比擀麪條和的面軟一些。和好之後，放在室...
南瓜做餡兒你吃過嗎？——南瓜粉條素蒸包

今天做的這個南瓜粉條素蒸包就是網友蘭梅飄香姐姐告訴我的吃法，她說這是她兒時的最愛，我長這麼大還真沒吃過南瓜做餡兒的包子呢，所以很好奇，又因爲是素餡兒，所以特別想試一試。下面是我跟姐姐討教的過程：包子餡（01）南瓜去皮去...
波士頓龍蝦的正宗做法

波士頓龍蝦，看着都留口水，來嚐嚐吧操作方法（01）把水燒開，放入整隻龍蝦（02）視龍蝦大小煮6~8分鐘。熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。（03）粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開後下粉絲，30...
怎樣做過橋米線

米線根據配菜不同分爲秀才版、舉人版、及第版至到狀元版的，從簡到豐逐漸遞增，來自雲南的同事告訴我在雲南也是這樣賣的，狀元版的配菜是最豐富的，配菜有50多種，價格同樣不菲，和北京差不多。我們點的舉人版的過橋米線，可能是18...
海鮮意大利麪的做法

食用海鮮意大利麪，好處多多。明目、祛斑、降糖、抗衰老、潤腸、補鈣、消食、防癌。用煮的方式，簡簡單單就能做出一碗香噴噴鹹鮮味的海鮮意大利麪。下面爲大家詳細地講解一下方法。操作方法（01）意大利麪煮大概半個小時，煮軟...
如何蒸餃子吃

餃子是中華名族的傳統美食，但是餃子除了煮着吃還可以有很多種吃法，下面我就爲大家介紹一種簡便易學的蒸餃子。操作方法（01）準備餃子、食用油當然還有蒸籠，當然沒有蒸籠的朋友也可以用點飯煲，現在的電飯煲基本上都有蒸籠功能...
陝西臊子面的做法

麪條是我國的傳統美食，而當今麪條的種類非常多，麪館也到處都是。犟老頭炸醬麪館的陝西臊子面就是一些人比較喜歡吃的麪條，其實，自己不用去麪館，在家就可以自己學着製作這種麪食。接下來就跟大家簡單介紹下陝西臊子面的簡要...

食品

善存真假如何鑑別

[導讀]我們都知道，市面上的假冒僞劣產品越來越多，尤其是這些保健類的產品，假冒品的成分不感保證，有的不僅起不到保健的作用反而還對身體有害。那麼面對這樣的產品，我們應該怎樣去揭穿它怎樣辨別善存真僞標識首先我們來看一...
怎麼辨別鐵皮石斛真僞用什麼方法

[導讀]您對於鐵皮楓鬥了解多少，知道該怎麼識別它嗎？可能大多數人對石斛的多重功效比較清楚，但真要辨別其真僞恐怕就有點問題了。主要是有一些不法分子用其他的手段對它進行了“改裝”，用怎麼有效識別鐵皮楓斗的真假看我們...
自己在家怎麼做意大利千層麪

[導讀]看過加菲貓系列動畫的人，都知道意大利千層麪是它的最愛。那千層麪到底有多美味呢？現在就讓我們一起去感受一下它的美味吧。意大利千層麪的做法食材千層麪主要由麪皮、肉醬、白醬、奶酪組成，所以我們要準備1000克的...
鐵皮楓鬥都有那些功效及作用

[導讀]在《道藏》中將鐵皮楓鬥（又較鐵皮石斛）列爲“中華九大仙草”，是一種比較名貴的中藥。而它的藥用價值也比較高，對於提高人體的免疫力，增強記憶力等等各個方面都有顯著的療效。其實鐵皮楓鬥/石斛怎麼食用煮水衝需要的...
如何選購優質燕窩挑選的方法有哪些

[導讀]燕窩是一種非常名貴的補品，對我們的身體有很多好處，但是價格也非同一般。就是因爲它的價格造成了燕窩的市場很混亂，真假燕窩一起出場，質量優劣也一起同臺。這可難壞了我們廣大的消怎樣選擇優質燕窩味道優質燕窩會有...
怎樣辨別中寧枸杞的真假？

[導讀]枸杞是一種很好的保健品，它具有抗疲勞和降血壓的作用，同時常吃枸杞可以美容。而中寧枸杞是枸杞中的絕品。因此大家都希望買到中寧枸杞，可是現在有不少商家用青海枸杞冒充中寧枸杞。中寧枸杞的鑑別方法外觀中寧枸杞...
饅頭、窩頭如何做更好吃

[導讀]在我們的日常生活飲食中，饅頭是常吃的主食之一。而一些人羣和地區的主食現在還包括窩頭，其實窩頭作爲粗糧，對於我們生活在城市中的人也是非常有益處的。可是你知道嗎，看似簡單的蒸怎樣做饅頭更美味啤酒來幫忙在我們...
在家如何自制奶昔

[導讀]大多數女孩子都喜歡喝飲料，涼涼的，爽爽的，喝下之後覺得有一股清涼的感覺在身體內流動，很舒服。而奶昔是一種味道香濃的奶制泡沫飲料，它可以提供人體全方位均衡細胞營養，還可以讓夏天奶昔如何製作微熱鮮奶我們做奶昔呢...

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