手工製作甜甜圈的方法

工具/材料

高筋粉210克、牛奶50克、水30克、糖28克、黃油20克、奶粉15克、鹽4克、酵母3克、雞蛋1個

操作方法

首先，和麪團。將高筋粉放入盆中。

再依次加入奶粉，雞蛋，糖，鹽，酵母，再倒入牛奶和水。

混合均勻後，加入黃油不斷攪拌。

再放到揉麪板上，揉到表面光潔就可以了。

將麪糰放入面盆，蓋上溼布，室溫醒發大約20分鐘左右。

可以用手指在麪糰中間蘸一下，如果麪糰沒有恢復，說明已經醒發好了。

然後開始做面胚。現在烤盤上撒些麪粉。

再將麪糰分成八等份。

再揉成長條，兩端捏合，做成甜甜圈的形狀，這樣面胚就做好了。

將面胚放在烤盤上，入烤箱發酵30分鐘左右，在烤箱裏放一碗熱水，保持溫度和溼度。

看到面胚明顯變胖就可以了。

鍋中倒入油，開大火，油加熱到有小泡泡冒出，溫度就差不多了。

然後轉小火，面胚入油鍋，炸到一面金黃色，翻面再炸成金黃色。

兩面都呈金黃色了，就可以出鍋了。

接下來可以準備一些巧克力醬、果醬、小莓子、堅果等。

最後就是小朋友自由發揮的時間了，可以根據自己的喜好，隨意搭配表面的食物。

特別提示

1、糖、鹽和酵母不要放在一起；
2、揉麪表面光滑即可；
3、油炸的時候注意，一定要煎透，外面微微上色有點焦褐色即可。