怎样做花样儿土豆花卷?
土豆的营养价值非常高,不仅可以美容祛斑,而且可以减肥瘦身,据说土豆中含有丰富的矿物质和维生素,还可以改善人的精神状态。将土豆和面粉进行和面,做成土豆花卷,既好看又好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做花样儿土豆花卷?希望能够帮助到大家。
工具/材料
土豆适量,面粉适量,酵母粉适量,香菜适量。
操作方法
准备一个土豆洗净后,用削皮刀削去外皮,然后用刀切成片,放上蒸锅蒸熟,大约蒸15分钟左右就熟了。
将土豆蒸好之后,取出压成泥,加入适量面粉。
再加入适量酵母粉,用温水和成光滑的面团。酵母粉可以适当多一些,用温水和面可以加快发酵的速度。
盖上保鲜膜,等到面粉发酵至原来的两倍大,面团就发好了。
将发好的面团,用手揉匀,搓成长条,再切成剂子,如图所示。
用擀面杖擀成圆形,对折后再对折,取出其中两个,然后再用刀切成三部分。
形状相同的部分放一层,叠加起来,总共放三层,用筷子在中间压一下。
将筷子旋转90度,在两侧1/4处,用两根筷子分别压下来,然后同时向中间挤一下,做成花型,将筷子去掉,手捏着两头向后捏好,花卷就做好了。
按照同样的方法,把剩下来的花卷全部做好,二次醒发15分钟,然后上锅蒸15分钟。
蒸好之后,取出装盘就可以吃了,放上几片香菜叶,看起来就好吃,吃起来更美味,家里人都非常喜欢。
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