皮皮虾爬虾馅儿饺子怎么做?
皮皮虾和虾爬是一种海鲜,只不过叫法不同罢了,用皮皮虾做成馅包饺子非常鲜美,今天教大家包皮皮虾馅的饺子,一起来看看吧。
操作方法
皮皮虾清干干净,把虾肉剥出来,你要是懒得剥,直接买现成的皮皮虾肉就行,用刀剁成泥状。黑木耳泡发好清洗干净剁成末,放进皮皮虾馅里。
鸡蛋打进油锅里做成鸡蛋碎放凉,放进皮皮虾馅里,加上蚝油、生抽、食盐和一点点韭菜末调成饺子馅。
用温水和面,揉面后醒面半小时,搓成长条揪成面剂子,擀成饺子皮,当然你要是懒得做,直接买现成的饺子皮就行了。
一个饺子一筷子皮皮虾馅,包好之后锅里烧开水,饺子放进去煮开两次,浇上一勺子凉水,再次煮开之后捞出来,鲜美无比的皮皮虾饺子做好了。
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