小雞燉蘑菇的蘑菇是哪一種
簡要回答
小雞燉蘑菇的蘑菇是榛蘑,榛蘑有股清香,能夠很好地襯托出雞肉的鮮美,所以常常作為首選。
小雞燉蘑菇的主要材料有雞肉、蘑菇和粉條,東北人特別喜歡吃小雞燉蘑菇,在《武林外傳》中也出現過這道菜,還觸發了劇情的發展。接下來,小編就和大家詳細講解一下小雞燉蘑菇的蘑菇是哪一種吧。
詳細內容
榛蘑
小雞燉蘑菇這道菜中,蘑菇以榛蘑為主,榛蘑的味道鮮美爽口,顏色為棕褐色,被人們稱為是東北山珍。
為什麼選擇榛蘑
蘑菇的種類有很多,為什麼小雞燉蘑菇這道菜偏偏選擇榛蘑呢?這是因為榛蘑有股清香,又不會遮掩雞肉的鮮美。
幹榛蘑
榛蘑又可以分為新鮮榛蘑和幹榛蘑兩種,在製作小雞燉蘑菇這道菜的時候,最好選擇曬乾的榛蘑哦。
松樹傘
如果你買不到榛蘑的話,也可以選擇松樹傘這種蘑菇哦,雖然松樹傘很醜,但是味道也是很鮮美的。
紅蘑
有些東北人在做小雞燉蘑菇這道菜的時候,一時間找不到榛蘑的話,也會選擇紅蘑代替,效果也不會特別差。
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