百林双歧酸奶如何自己制作
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[导读] 无论生活还是工作都需要充满活力,才能有旺盛的精神迎接着美好一天的到来,良好的消化可以帮助我们保持饱满的精力。而酸奶可以帮助我们更好的消化和吸收,同时还有改善胃肠道功能(润
自己亲手做酸奶,就需要做好准备,需要的材料有鲜奶、“百林双歧”杆菌、白糖若干、两个小杯(要对杯子进行热水消毒哦,这样吃着才卫生)。具体做法
首先要对鲜奶进行加热灭菌(不需要烧开),然后放凉至40°以下不烫手为止,将一小包约5克的“百林双歧”杆菌放入奶中搅拌均匀,再在每袋奶中加入10克白糖(可根据自己口味加白糖,也可以不加)。
如果延长放置约12个小时,就会变成豆腐脑状。如果再放入冰箱的冷藏室(4度~10度)里放置约2个小时即可,取出来就可以吃了,此时制作的酸奶和冰激凌的味道是一样的。
怎样在家自己做酸奶
需要做的准备自己亲手做酸奶,就需要做好准备,需要的材料有鲜奶、“百林双歧”杆菌、白糖若干、两个小杯(要对杯子进行热水消毒哦,这样吃着才卫生)。具体做法
首先要对鲜奶进行加热灭菌(不需要烧开),然后放凉至40°以下不烫手为止,将一小包约5克的“百林双歧”杆菌放入奶中搅拌均匀,再在每袋奶中加入10克白糖(可根据自己口味加白糖,也可以不加)。
放置一下更美味
搅拌均匀后分别装入经过开水消毒的两小杯里(每个杯中大约25毫升左右),然后盖好盖。夏季的时候只需在室温(24度~28度)下自然放置约9个小时即可,表面的结膜会呈半凝固状态,这样,鲜美可口的酸奶就做成了。
“冰激凌”同样可以做如果延长放置约12个小时,就会变成豆腐脑状。如果再放入冰箱的冷藏室(4度~10度)里放置约2个小时即可,取出来就可以吃了,此时制作的酸奶和冰激凌的味道是一样的。
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