石斛有哪些种类?有什么区别
鉴别石斛的种类
铁皮石斛铁皮石斛又被称作枫头,是石斛中的上品。铁皮枫头的颜色一般为绿色,但市场上的多数是黄绿色,只有少部分是铁青色,分量很沉实。枫头都会有白丝,其他品种的石斛没有此特征,表面的纹路比较浅、很稀疏。它的气味清香,被称作草香味,有点和红薯的味道相似。它的胶质非常浓,一嚼就碎,很黏牙,而且嚼很久都没有渣,这是品质最好的,药效最好,但价格也比较高。
紫皮石斛
紫皮石斛的颜色一般是黄色,比较好的是黄绿色稍稍有紫色的感觉。它没有白丝,但有层白膜,纹路比较深、密,但一般都会把白膜去掉,最常用的方法是用火烧掉白膜,所以它会有烟火味。它的胶质也很多,但体积比铁皮石斛小一点。紫皮石斛嚼很久才会感觉有点黏牙,嚼到最后会有渣。它的药用价值没有铁皮石斛高,但性价比高。
水草石斛
水草石斛的颜色是黄色,纹路很深也很密表面的薄膜也会用火烧掉,所以也会有烟火味。它的表面很干净,茎比较细,胶质很少,纤维比较多,分量很轻。它的味道比较苦,一般嚼不碎,渣很多。它的药效相对较差,但是因为价格比较便宜,现在卖得最好的是水草石斛。
杂交石斛
杂交石斛一般指的是紫皮和水草石斛杂交而成的。它的颜色一般为黄色,外形更像水草石斛,纹路深、密,表面干净,有烟火味,但个头比较大。它的胶质也很少,吃到嘴里有苦味,渣也很多。它的价格比水草石斛稍贵,但药效也很一般。
染色石斛
很多人都认为石斛的颜色深的好,所以市场上就有很多染色的石斛。它的功效就不用说了,而且染料还会对身体有害处。鉴别的方法就是手上沾点水,然后多捏几下石斛,它就会褪色。
提示
铁皮石斛是药效比较好的,但有很多用紫皮或者水草石斛冒充的,选购时要仔细,不要贪图便宜的,一分钱一分货,价格太低就不可能是真的铁皮石斛。-
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