在家怎么做珍珠奶茶
简介
(01)珍珠奶茶是我国台湾“泡沫红茶”文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
材料
(01)珍珠
(02)纯牛奶三袋
(03)红茶两小袋
步骤
(01)锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。
(02)加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包。
(03)三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
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