自做的糯米酒
糯米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、促进血液循环的功效,是女性养生之佳品。
操作方法
(01)糯米用水泡3个钟左右。
(02)然后放置电高压锅煮熟。
(03)然后把糯米饭晾凉。
(04)晾凉到30度左右加甜酒曲搅拌均匀。
(05)装置玻璃瓶。
(06)如果是夏天,24小时就可以食用酒酿了,下面图的是38个小时的,已经看到糯米饭变成酒酿了,打开盖子一股浓浓的甜酒味。
(07)发酵38小时后,再每一斤糯米加一斤的凉开水搅拌均匀盖上盖子继续发酵。
(08)发酵一个月左右,就可以过滤了。
(09)刚过滤出来的糯米酒。
(10)过滤得第3天的糯米酒开始变黄色了,糯米酒放得越久,颜色越变得深黄色,就更加浓香。
-
甜米酒的制作方法
甜米酒,又叫酒酿(sweetfermentrice),中国汉族的特产之一。用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒.中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。操作方法(01)糯米洗净,用水浸泡两小时左右,直到用手轻轻一...
-
红糖姜茶怎么做
小时候淋雨了,感冒了。母亲总为自己做一碗红糖姜茶来驱寒。长大后身体偶有不适也喜欢饮一碗。红糖姜茶不仅可以防治风寒感冒还可以暖宫,暖胃。那么下面我们来看一下这保健饮品的做法吧。操作方法(01)将姜切成片状。(02)然后捣碎,越细越好,可以借助料理机,没有的可以用捣...
-
如何制作客家黄酒
黄酒是我国历史悠久的民族特产,可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点,是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区,目前正向全国各地发展。全国年总产量达50~60万吨。黄酒酒度适中,营养丰富。深受广大...
-
粉丝有哪些种类
说粉丝,你会不会想到追星呀,但是我讲的不是追星那个粉丝,我讲的是一种吃的粉丝,下面我们一起来看看粉丝有哪些种类操作方法(01)红薯粉:是一种用红薯淀粉做得一种粉丝,通常用来做酸辣粉(02)土豆粉(地瓜粉):在市面上很常见的粉,通常用来烫火锅、做麻辣烫(03)米粉:在米粉里应该也有...