哪里的黄酒比较有名
黄酒产地较多,全国各地都用生产,但是哪里产的黄酒最有名呢?你知道么?
一、什么是黄酒
(01)黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
二、黄酒有哪些品种
(01)黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。
(02)被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。
三、中国黄酒代表—绍兴黄酒
(01)绍兴黄酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。
(02)绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优良的品质。清代袁枚《随园食单》中赞美:“绍兴酒如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真又如名士耆英,长留人间,阅尽世故而其质愈厚”。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为:“像天下酒,有灰者甚多,饮之令人发渴,而绍酒独无;天下酒甜者居多,饮之令人体中满闷,而绍酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者为上品,非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。
-
怎么冲黑芝麻糊
记得小时候吃的黑芝麻糊,好香啊,现在在超市里买来的怎么吃,都觉得没有了黑芝麻的香甜,今天去市场,看到了一个现场加工黑芝麻糊的,我立刻买了五斤,用黑芝麻、白芝麻、薏仁米、黑米、核桃仁磨制的,回到家里,我就迫不及待的冲了一碗,味道很纯正啊!操作方法(01)黑芝麻糊放入红糖...
-
咖啡怎么冲好喝
很多人喜欢问郑老师,你冲的咖啡怎么那么好喝啊,其实郑老师除了用机打的咖啡外还有其他独门秘诀。下面郑老师公开“咖啡怎么冲好喝”的秘密。操作方法(01)先将烘烤过的咖啡豆放入咖啡机,加水,按下开始按钮;(02)咖啡开始出来了,放入适量的炼奶,白砂糖和咖啡伴侣;(03)将咖啡倒入...
-
柠檬片泡水的做法
柠檬的营养价值很高,用柠檬片泡水也有很多的作用,例如让人清醒,美白。那么都有什么方法呢?下面的方法希望能够帮到大家。蜂蜜柠檬水(01)1)柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡,所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净(02)2)将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉。(03)3)水的温度低于60度时将...
-
茶饮知识:红茶菌对人体有什么副作用
红茶菌茶饮料好喝易制作,但是它也是有副作用的。特别是对于消化不好的人,其实这种副作用只是身体自清毒素的自卫反应。下面我们来探讨一下红茶菌的副作用以及其科学的饮用改善方法。步骤/方法(01)1、过敏反应:尤其是患有酸过敏的人,饮用红茶菌可能会感觉不舒服,因为红...