教你自制锅煮奶茶的做法
用红茶和牛奶就可在家制作出香喷喷的奶茶。
操作方法
(01)锅上坐一锅热水,加热至沸腾后把红茶倒入。并用勺子进行搅拌。
(02)煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间的时候,将牛奶倒入锅中,转小火。
(03)保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火。
(04)放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶。
(05)加入炼乳或蜂蜜。
特别提示
1.牛奶和水的比例是1:1。 <br/>2.5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了。 <br/>3.煮好后放凉会有咖啡色的奶皮,介意的话用筛网过滤一下就好。 <br/>4.用炼乳比用糖更香醇 。<br/>5.喜欢茶味重就多放茶喜欢奶味重就多放奶。<br/>6. 倒入牛奶后不用等全完沸腾,锅沿冒小泡就可,以免出现奶腥味。<br/>7.煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。同时,为了避免苦涩味道,倒入牛奶后也不用着急搅拌,出锅时轻轻搅拌几下就好。
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