有关腌制的精选知识

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如何自己腌制东北蒜茄子

有一次去东北朋友家吃了一次蒜腌茄子，以后就念念不忘了，今天趁有时间，自己特地做了一次操作方法（01）首先我们准备几个茄子，最好是圆的，这样肉比较多（02）然后把茄子洗干净后放入蒸锅中蒸至七八分熟后取出晾凉备用（03）取适量的蒜头...
如何腌制烤肉

很多人都爱吃烤肉，那么应该怎么自制烤肉好方便在家吃呢？操作方法（01）将肉（看自己想考什么，一般是猪肉、羊肉等）切成片（或切成块方便穿在签子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。（02）将葱、姜、蒜切末，当然捣成泥也可，更容易入味。（03）在...
腌制料十大品牌排行榜

依托百度全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2019年腌制料十大品牌排行榜，前十名分别是极美滋Jumex、私房猫食品、草原红太阳、味加味、小丑娃、乐畅、极美滋调料、圣厨宝、珊怡、圣家。如果您正在查找腌制料什么...
如何腌制出美味的腊肉

俗话说，有腊味儿，有年味儿，所以过年了，基本上家家户户都会把吃不完的新鲜肉腌入缸中，然后挂起来用柏树枝熏烤，最后去除风干保存，因多是在农历腊月时制作，故称“腊肉”。那么腊肉怎么做才好吃，怎么自制腊肉呢，下面小编带大家一起...
鹅蛋怎么腌制好吃

想知道怎么做腌鹅蛋好吃吗？小编教你怎么做。操作方法（01）做腌制鹅蛋的材料十分简单，只需要准备：鹅蛋适量，花椒，八角，盐，白酒即可。（02）先将鹅蛋全部洗干净，然后放在篮子中把水晾干，如图所示。（03）然后准备一锅水，煮开后，放入花椒八角煮...
如何腌制辣白菜，教你做最好吃的白菜

腌制白菜东北人储冬菜的一种传统方式,吃腌白菜更是东北人的喜好，而且腌白菜做菜也有独特的风味，怎么在家腌制白菜？操作方法（01）白菜去掉外面一层，洗干净。（02）用盐料在白菜上，腌制一两天。（03）腌好后可以用水洗去多余的盐。（04）把...
辣椒怎样腌制好吃

每年家里总会在小院种植一些辣椒，吃不完的就会腌制起来，以后什么时候想吃都可以，今天我们就来给大家介绍一下我家腌制辣椒的方法，十分的好吃的啊操作方法（01）首先我们得把辣椒采摘下来，然后把它们择好，用清水冲洗一下表面，然后...
酱芥菜疙瘩的腌制方法

小时候最爱吃奶奶的做的酱芥菜头疙瘩，一小块可以吃满满一大碗稀饭，今天我就来给大家分享一下它的腌制方法操作方法（01）首先我们取适量的芥菜头，用清水把表面清洗干净后备用（02）然后用刀把根部削一下，然后放在通风处把表面的水...
嫩大蒜怎么腌制好吃

葱姜蒜一直以来都是中国人烹饪必备的调味蔬菜，葱提味，姜去腥，蒜杀菌，今天要介绍的就是三者中之一——蒜。大蒜，常称作蒜头，性温味辛辣，是厨房必不可少调料；下面教大家腌大蒜操作方法（01）首先准备一些鲜蒜，把蒜切头去尾，尾巴留几寸...
正宗腌制咸金桔的做法

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。操作方法（01）准备所需材料（02）密封罐提前洗净消毒，沥干水份（一定要...
咸肉的腌制方法

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。那么怎么腌咸肉呢？操作方法01将新鲜猪肉切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上，手用力的给肉来回按摩几分钟，把盐味搓进肉中。02将腌肉挂在通风和阳光好的...
怎样腌制腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的肉制品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。由于过去腊肉都是在农历腊月加工，故称腊肉。很多朋友吃腊肉都是从市场上购买，其实我们自己在家也可以制作腊...
泡菜的腌制方法

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。操作方法（01）四川泡菜一、制作食...
潮汕咸菜的腌制方法

潮汕咸菜，是潮汕三宝之一，鱼露菜脯和咸菜，潮汕人称为潮汕三宝。是潮汕群众居家生活常见的小菜，也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料，更是自己从小吃到大，百吃不厌的食物，是自己味蕾最爱。操作方法（01）准备好大菜蕾（02）大...
腌制酸豆角的家常简易做法

酸豆角其味鲜、香、嫩、脆，开胃下饭。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。今天给大家介绍一下酸豆角的腌制方法。操作方法（01）先把长豆洗净后去筋后切成段备用（02）然后...
糖醋蒜怎么腌制才好吃

糖醋蒜是个好东西，具有杀菌，开胃，软化血管等功效，非常适合长期食用，今天给大家带来一道糖醋蒜的腌制方法。操作方法（01）先将米醋，红糖放入锅中烧开晾凉备用，可以根据自己喜欢的口味加少许干辣椒和花椒（02）取新鲜的大蒜剥去外皮去...
糖蒜的腌制方法教程

家常腌制糖蒜方法特别简单，操作方法（01）准备当年的新蒜，剥皮去跟。（02）把蒜放入盐水中，腌制12小时。（03）然后将蒜捞出控干水分。（04）将蒜放入罐中，准备1500克清水，加入500克白糖、50克盐，水烧开放凉，加入500克白醋、100克白酒倒入罐...
正宗腊八蒜的腌制方法

正宗腊八蒜做法，一定要在腊八那天研制才会好吃。容器要用玻璃或者陶瓷的罐子。操作方法（01）准备好一个大一点的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市买的罐头吃完之后的罐头瓶就可以。洗干净，晾干，留下备用。（02）买当年的新蒜，一定是...
腌制萝卜条的做法大全

到了冬季来临的时候，很多家中就会开始腌制萝卜条，因为在冬季正是腌制许多干菜和干萝卜的好时段，所以爱吃萝卜条的就得挑这个时间来做，所以小编来介绍如何腌制萝卜条，这样也就能够吃出家的味道了。操作方法（01）首先将萝卜洗干...
猪肉火腿的腌制方法

猪肉火腿的美味恐怕是每个人喜爱的肉类里不可缺少的一种，然而超市里卖的火腿，其价格也是高得惊人，今天小编就来教你怎样腌制猪肉火腿，吃上自己腌制的火腿，那滋味肯定别有一番味道。操作方法（01）要想腌制出好的火腿，选料很关键...
教你如何腌制韭菜花

韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。用简单的制作方法，最大程度的保留了食材的原汁原味。操作方法（01）韭菜花选用还未完全开放的这种最嫩（02）放入...
教你腌制黄瓜咸菜

腌黄瓜酸香宜人，开胃可口，十分下饭，那么你知道腌黄瓜是如何制作的吗？操作方法（01）将准备好的新鲜黄瓜清洗干净，并切成小条。（02）将切条的黄瓜放入玻璃容器内，加适量盐腌制4-5个小时左右后，控干水份。（03）将适量的白糖、白醋、酱油...
牛排怎么腌制

牛排原本是西方国家的主要饮食，流传到东方后，也受到了中国人民的喜爱，牛肉是高蛋白高营养的食材，老少皆宜，做法简单，接下来把怎么腌制牛排和煎牛排的方法都分享给大家。操作方法（01）选用牛身上的里脊肉，洗干净。（02）如果觉得大，可...
咸菜疙瘩的腌制方法

咸菜疙瘩有很多种，有芥菜疙瘩，有榨菜疙瘩，萝卜疙瘩，有芋头疙瘩等，都是根据所喜欢吃的来做咸菜，菜疙瘩不同做法也不同。芥菜疙瘩咸菜是先将买回来的芥菜清洗后晾干用使用盐捋好放在封闭的陶瓷缸中腌制。榨菜疙瘩是将榨菜整理...
农村方法腌制咸鹅蛋

小时侯生活在农村，妈妈老喜欢用黄泥腌制鸭蛋，腌制出来的鸭蛋油滋滋的，今天我们来重温一下农村腌制鸭蛋的方法。操作方法（01）先把鸭蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鸭蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的...