很多人选择食补来调理身体?
简要回答
现在随着人们对于养生观念的不断深入,很多人也开始选择通过食补来调理身体,因为药补不如食补。那么如何通过平时对五谷杂粮的合理摄入实现养生呢?
谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。通过合理的搭配,并结合对应的烹饪手法,来达到养生的目的,实现对身体的调理。
如糙米:大米的前身。含丰富的维生素和矿物质。可抑制结肠癌的恶化、皮肤癌的转移。
黑米:含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。可有效改善头晕眼花、记忆力衰退、心神不宁、面白唇干、手脚冰凉、白带过量等。但食用前需泡6—8小时。
小米:含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸(维生素b3)和钙、磷、铁等,具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。但小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。薏米:薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效,还具有一定抗癌作用。
当然,还有很多的食物也可以通过适当摄入,达到养生目的。但也应考虑某些食物的相克,如大米:与马肉——导致心痛;与蜂蜜——导致胃痛。切记长期食用精米。小米:与杏仁——导致呕吐、腹泻。等等。
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