香菜的功效及饮食禁忌
人们在做汤做菜时都喜欢加入香菜,香菜除了可以作为配菜食用外,药用价值也是不错的。
功效:
(01)香菜性温,可用于治疗感冒、小儿麻疹或者是风疹透发不畅,还对饮食积滞、消化不良的治疗有所帮助。香菜不仅能治感冒,还有利尿的功能,还能促进血液的循环。食用香菜之后,可以解除因发热而引起的头痛。
(02)含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。获取微量元素:香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。
(03)健脾养胃。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。
(04)排毒。将香菜煮水后服用,可以起到排毒养颜的作用。中医上认为,香菜解毒的作用比较好,可以帮助身体解毒。具体的做法是,将香菜洗干净,切成小块,放入清水中煮10分钟,待其冷却后,经过过滤便可饮用。如果煮的量比较多,可以放入到干净的瓶子内,存放在冰箱里,每天喝上一杯,可以帮助排毒,还能将体内积累的盐经尿液排出,帮助减轻部分负担。
(05)杀菌消炎。香菜中维生素C和维生素A比较丰富,而维生素C可以帮助人提高免疫力,有杀菌消炎的效果。常吃香菜,可防治一般的呼吸道感染疾病。
(06)缓解痛经。如果女性经常痛经,可以喝一些香菜煮水,可以帮助缓解痛经。值得注意的是,气虚体质的人不要吃太多的香菜,吃多了香菜反而会引发或者是加重气虚。不仅如此,孕妇吃香菜也要适量,吃多了容易引起宫缩。
(07)帮助治疗小儿疹痘:小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
禁忌:
(01)香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。
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