开小吃店的赚钱秘诀
开小吃店的赚钱秘诀。开小吃店要想赚钱,一定得了解这些。
操作方法
(01)开小吃店要想赚钱,一定要了解一个情况,那就是店面面积一定要在70平米左右,因为如果面积过大,所有的盈利都会被房租吃掉。有位小吃店经营者给我算了一笔账,一个70平方米的店面,日均流水约2000元,除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外,一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平:月净利润在1万—3万元之间。
(02)要是开100平方米店面,日均流水的增幅不到10%,而房租成本、水电成本就会增加20%—30%,净利润会减少。要是开四五十平方米的店面,房租等成本是可以减少20%—30%,但是日均流水因为客单量低,会降低40%左右。
(03)所以,开小吃店店面面积最好是在70平米左右,当然,如果开小吃店能够再搭配一个其他的产品一起做就更实在了。
特别提示
合理选择店面
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