杀猪放血技巧
简要回答
杀猪的时候在猪的下颌刺进去的刀口血液会呈喷射状,所以插得越深越好,插入后需要把刀转一下(90度),目的是让血在压力的作用下,喷出体外,起到一部分放血的作用,让猪更快死去。
相信大家都见过猪或吃过猪肉,俗话说没吃过猪肉还没有见过猪跑,家养的猪一般都是供人类食用,而我们农村杀猪往往就是一把刀就可以解决猪的生命。
详细内容
刀杀
中国农村传统杀法,
4个壮汉绑住猪,重点是要让猪腿悬空,这样猪就只能嚎叫而动掸不得,
之后刀手用锋利的尖刀插入猪的颈下,插得越深越好,插入后需要把刀转一下(90度),目的是让血在压力的作用下,喷出体外,起到一部分放血的作用,让猪更快死去。
这个方法需要刀手丰富的经验和犀利的手法,
刀口不够深,放血时间不够,都会造成猪没被完全杀死,带来满场带血飞奔的尴尬。
电杀
工业化屠猪大法,
220V常规电,通过一个像耳机一样的设备,打在猪的头部,之所以放在头部而不是心脏部位,是为了让电流能通过猪脑,让猪瞬间晕厥,所以电击,其实大部分情况下,只是让猪瞬间昏厥,在接下来的时间里,要马上通过放血来让猪死亡。
工业化的车间都是流水线操作,猪被赶进电击房,一批批倒下,之后马上被倒挂起来,进入放血车间进行放血。
枪杀
这个方法启用于1930年左右的欧洲 (1930是个美妙的年代,以后有机会再细说)
所谓的枪,并不是一把传统概念的枪,而是专门用来杀动物的枪,威力和穿透力都会相对弱一些,所用的子弹,却是9毫米来复枪的子弹。枪是这个样子:
具体操作是,壮汉绑好猪,子弹上膛,对准猪的脑部,射击。
子弹穿透猪脑,让猪瞬间倒下并毙命,没有过多的挣扎,没有血溅四起的壮烈。
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