红薯冬季储存小知识
简要回答
人们在寒冷的冬季储存红薯时,需要注意温度,适合红薯储存的温度为10~14度,如果温度特别低可能会冻坏红薯,并且将红薯内部直接变成褐色变成黑色,而我们将这类红薯煮熟之后发现红薯里面有异味。
有部分小伙伴直接将红薯放到温度特别高的地方,此刻红薯容易出现发芽的情况,一旦发芽之后,其实会加速红薯变质的情况。
我们在储存红薯时也需要保证一定的湿度,通常将红薯适当脱水之后再进行保存,但也需要控制在合适的湿度中,如果我们在储存红薯时,湿度不够,甚至于说湿度过高,可能会导致红薯出现褪色、变色等等情况。
我们在储存红薯时,也需要注意周围的空气成分,其中将红薯直接藏在地窖当中,地窖中的含氧量不得低于4.5%,因为红薯在储存时也需要适当的呼吸,一旦缺氧之后容易出现腐烂。
平时我们在储存红薯的时候也需要注意周围的环境,比如将红薯储存在地窖中,要时刻关闭门窗,也不要生火,建议小伙伴们直接敞开屯口来储存红薯。
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