重阳节该吃什么
重阳节该吃什么?
【柿子】
吃柿子食俗,在我国民间有一种传说,据《奇园奇所奇》中介绍:有一年,明太祖朱元璋微服出城私访,这一天正值重阳节,他已经一天未食,感到饥饿口渴。
当行至剩柴村时,只见家家墙倒树凋,均为兵火所烧,朱元璋暗自悲叹,举目环视,唯有东北隅有一树柿子正熟,遂采摘食之,约食了10枚便饱腹,又惆怅久之而去。
乙未夏,太祖攻采石,取太平,道经于此,柿树犹存,便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣,并下旨:“封柿为凌霜侯,令天下人在重阳节均食柿子,以示纪念。
【菊花酒】
菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒",九九与“久久” 谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的,九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中。
然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用,传说喝了这种酒,可以延年益寿,到了明清时代,人们在菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。
【花糕】
重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗,有山的地方可爬山登高,而无山可爬的地方,就想法找弥补和替代的办法,因“糕”与“高”谐音,就出现了吃花糕的习俗。
【螃蟹】
重阳节的吃食,还有螃蟹,秋风起,蟹黄肥,此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节,螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物。
蟹肉较为细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对需要补充营养的人大有益处。
【羊肉面】
重阳节还有吃羊肉面的习俗,“羊”与“阳”谐音,应重阳之典,面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典,加之秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,羊肉能御风寒,又可补身体。
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