如何快速去掉肉汤上面的浮油?
简要回答
在喝汤的时候一定要把表面的浮油全部的去掉,这才是对于健康的一种保障,但是要想去除并不是如此的简单,可以选择下面的这一些方式。
可以利用冰镇的方式,比如把汤匙放在冰块中冰镇,然后将汤匙的底部直接接触到汤的表面,这就能够达到油粉凝结的效果,直接会依附在汤勺的表面。在吸附浮油之后直接用餐巾纸擦拭即可,只需要几个来回就可以把上面的这些油全部的清除掉。
如果不想要这么麻烦,也可以把煮好的汤直接放到冰箱中,大概静置1~2个小时之后,汤也会进入到冷却的阶段,此时表面的油分也同样会进入到一个凝结的阶段。用汤勺把上面的这些油全部的刮掉,这一个方法是比较简单的,不过缺点就在于需要花费较长的时间去冷冻。
冰块会有着较低的温度,大部分的油脂在40度左右会进入到凝结的阶段,因此就可以把放有冰块的汤勺直接放入在汤中,此时动物油脂就会进入到降温的阶段,而且也会直接依附在汤勺上面,只是去除浮油就非常的简单。
以上的这些方法一般都是利用物理性的操作,要想更加的简单,不如就直接选择用一些专业的仪器,比如在当前的市场上,到处都可以看到有一些水油隔离的容器,这些容器轻松就可以帮助大家去除肉汤上面的浮油。
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