白皮萝卜和红皮萝卜的区别是什么?
从颜色上来说,白皮萝卜呈现青白色,红皮萝卜呈现淡红白色。从口味上来说,白皮萝卜甜一些,红皮萝卜比较辣。从形状上来说,白皮萝卜个头比较大,比较粗;红皮萝卜整体长得长一些,细一些,二者从外观上来看区别很大,很容易辨别。
萝卜大家都非常熟悉,几乎全国各地都有种植。萝卜的种类很多,有白皮萝卜、红皮萝卜和青皮萝卜,这三种萝卜的营养成分、口感和吃法上是有差别的。比如白皮萝卜和红皮萝卜,白皮萝卜呈现青白色,红皮萝卜呈现淡红白色。从口味上来说,白皮萝卜甜一些,红皮萝卜比较辣。从形状上来说,白皮萝卜个头比较大,比较粗;红皮萝卜整体长得长一些,细一些,二者从外观上来看区别很大,很容易辨别。
在吃法上红萝卜主要适用于凉拌和做腌菜,很多人都喜欢用红萝卜做酸萝卜或者萝卜干。用红萝卜做的酸菜和萝卜干炒肉吃真的是美味佳肴,比如:酸萝卜猪肝、酸萝卜鸡杂、酸萝卜猪腰、萝卜干五花肉干锅,这些经典农家菜,不管是下饭还是下酒,都堪称一流。
白萝卜主要适宜炒菜和炖汤,用白萝卜炖汤,它可以吸收汤汁中的营养成分,吃起来味道十分鲜美,生吃口感不太好,微甜、有辛辣味。冬天吃白萝卜有驱寒防感冒的作用,白萝卜比较容易保存,25度左右常温下,随便可以保存一个月左右不是问题。
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