用牛奶做成的甜品 奶味甜品超级简单做法
牛奶的营养成分非常好,如果家里条件比较好一点,小朋友从小就喝牛奶,补充钙质,个子一定会比同龄人高出一大截,而且皮肤也会更为光滑细嫩。可是牛奶喝起来会有一种说不出的腥味,除非加了很多糖,但是大家都知道糖吃多了对身体很不好。那么不妨把牛奶做成微甜的甜品,不但好吃,而且不用担心腥味,还可以招待朋友呢。中国小吃文化,一起来学习奶味甜品的做法吧。
(1)牛奶布丁
原料:牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油
做法:
1、牛奶与细砂糖拌匀,煮之温热,勿沸;鸡蛋打散,蛋液倒入淡奶油拌匀。
2、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中,倒入小杯,烤盘倒入热水,150℃,35分钟即可。
(2)炸鲜奶
原料:玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖
做法:
1、鸡蛋取蛋清,玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起,用打蛋器搅匀。
2、把搅拌好的混合液放在锅里加热,小火,边加热边搅拌,成糊状后放在一边晾凉。
3、取一砧板,上面铺淀粉,把凝固的奶糊挖出来,用刀划成方形,面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
4、把油倒入锅内,烧热至六成,再将奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
(3)手工奶糖
原料:白糖、牛奶、动物性鲜奶油
做法:
1、动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合,搅拌均匀;中火煮开,转小火,需不停搅拌,以防糊底。
2、待奶汁黏稠,关火。取一容器,倒入奶酱,放入冰箱冷冻室5小时,取出切块即可。
(4)老北京奶酪
原料:牛奶、樱桃、江米酒、白糖
做法:
1、牛奶倒入锅中,煮5分钟左右,晾凉,去掉奶皮,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀。
2、倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右,取出放凉后,放入冰箱,冷藏2-3小时即可。
(5)牛奶果冻
原料:牛奶、白糖、QQ糖
做法:
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。
2、冷却后放入冷藏室,大概七八个小时,取出即可。
(6)杏仁豆腐
原料:鱼胶粉一茶匙,凉开水3茶匙,杏仁饮料150克,白砂糖适量
做法:
1、把鱼胶粉在一小碟子(最好是金属)里面平铺,放3茶匙凉开水,搅拌至鱼胶粉完全吸收水份。
2、用一容器盛热水,然后把小碟子放在水面,用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。
3、把约150克的杏仁饮料(什么露露杏仁露这些即喝的)加上白砂糖放锅中煮沸,然后放置一下,等它变得没那么热,温温的。
4、把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀,倒进模具或容器,盖好盖子,放冰箱中冷藏2~3小时凝固后便可食用。
小结:一杯牛奶,可以加入你的无限创意,想要吃什么,干果或者水果,甚至是蔬菜,都可以往里面加,自己搭配好,不要吃太多营养过剩了哦。
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