怎样挑选优质三文鱼
三文鱼的体型比较扁平,具有很高的营养价值,被称为水中珍品。下面,我们来看看如何挑选优质的三文鱼吧。
操作方法
(01)观察色泽首先要观察三文鱼的色泽,新鲜的三文鱼色彩比较明亮,而且三文鱼的肉质呈现粉红色的,因此,新鲜的三文鱼颜色会发红。
(02)如果不新鲜的三文鱼,则背部的颜色呈现黄色,且接近于白色,很难辨认是否为真的三文鱼,但起码不是很新鲜,口感也较差。
(03)口感三文鱼可以生吃,也可以食煮,生吃的三文鱼肉质非常有嚼劲,如果不新鲜的话,则肉质会比较松散。
(04)鱼眼如果想要购买整条的三文鱼,则可以观察三文鱼的眼睛部位,新鲜的三文鱼眼睛是比较清亮的,如果眼睛很灰暗的话,则说明该三文鱼已经不新鲜了。
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