啤酒的妙用有哪些?八大作用让你大吃一惊
很多人都喜欢喝啤酒,其实啤酒除了单纯的作为酒水以外,在其他地方也有很多的妙用,下面就介绍了一些比较特别的小技巧,这些技巧会让你惊叹啤酒也是生活中的小帮手呢!
操作方法
(01)去除鱼腥味在烹饪鱼的时候,最恼人的就是鱼腥味,尤其在做清蒸鱼的时候,鱼腥味更加浓重,想要去除鱼腥味的话,可以直接在烹饪鱼之前把鱼放在啤酒里面浸泡,大概十来分钟的时间,后面的清蒸鱼的话,腥味就会大大的减少了。
(02)去除鱼肉腻味有些鱼肉在烹饪以后吃起来会感觉特别的腻,如果想要改善这些菜肴的口感,可以在烹饪鱼肉的时候,直接在菜里面加上一些啤酒,菜肴的油腻感觉就可以大大减轻了,吃起来也会感觉没有太大的负担。
(03)烤面包新手在烤制面包的时候,如果想要增加烤面包的成功率,可以再揉面团的时候,直接加上一些啤酒,这样就特别容易烤制出面包来,烤出来的面包也别有一番风味儿了。
(04)增加炖鱼的香味如果要通过炖的方式来烹饪鱼的话,可以直接在炖鱼的时候,在里面加上一些啤酒,啤酒和鱼肉结合就会产生酶化反应,按照这种方法炖出来的鱼,鱼汤的香味就会特别的突出。
(05)改善清蒸鸡的口感在清蒸鸡的时候,如果选用的鸡感觉稍微有一点老的话,可以直接在水里加上一些啤酒,然后把鸡泡在里面,浸泡大概十来分钟的时间,然后再放到锅里面清蒸鸡,鸡的质地就会变得比较细嫩,吃起来也格外可口。
(06)去除沙丁鱼臭味在做沙丁鱼的时候,沙丁鱼特别容易有臭味,如果想要去除这种臭味的话,在烹饪上低于之前可以直接用一些食盐把沙丁鱼腌制一下,腌制好了以后就直接放到啤酒里,大概煮半分钟的时间,后面多出来的沙丁鱼就没有那么臭了。
(07)让烤面饼变得酥脆如果再烤面饼的时候,想让面饼吃起来比较酥脆的话,可以直接在面粉里面加上一些啤酒,加了啤酒揉制出来的面团,做出来的烤面饼口感就会特别的酥脆,而且好面临有一股特殊的香味。
(08)煮牛肉不老很多情况下牛肉容易煮得特别的老,想要改善这种状况的话,可以直接在煮牛肉的时候,在肉里面加上一些啤酒,啤酒和牛肉在煮的过程中发生反应,牛肉就会煮得特别的鲜嫩,而且牛肉吃起来有一种别样的香醇。
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