怎样磨菜刀,怎样磨一把锋利的刀
生活中我们做饭都会用到菜刀,菜刀用久了难免会变钝,今天给大家讲讲如何磨一把锋利的刀,一起来看看吧!
操作方法
首先我们准备好一包盐。
然后我们向盆中加入盐做成盐水。
接下来将菜刀放入盐水中浸泡半个小时,这样有利于磨刀使其更加锋利。
然后我们选择一块好的磨刀石,磨刀石要选择粗细合适的,表面上能够看到粗砂最好,看不到的也没有关系。
磨菜刀的时候菜刀是斜向与磨刀石进行摩擦,决不能竖直着磨。
一般情况下,我们在磨刀时,刀口向前与刀石约成20度的角度,磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指,前后磨刀。
刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走,向一个方向顺磨,始终重复朝一个方向,不倒着磨刀。
刀翻过来,同前面也是朝一个方向顺磨,始终重复朝一个方向,不倒着磨。
这样磨出的刀快,切菜轻便,不吃力。
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