肉桂是什么
简要回答
肉桂是一种中药材,也是一种调味品,肉桂的树皮经常被用作香料,烹饪调味品和做为中药材。
不少人在美食网站的菜肴制作介绍中,有时候会看到肉桂这种调味品,究竟肉桂是什么东西呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
肉桂是樟科,樟属中等大乔木,树皮灰褐色。叶互生或近对生,长椭圆形至近披针形,革质,边缘软骨质,内卷,绿色,有光泽,无毛,叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色,花被裂片,花丝被柔毛,扁平,花药卵圆状长圆形,子房卵球形。果椭圆形,成熟时黑紫色,无毛,果托浅杯状。花期6-8月,果期10-12月。
原产中国,印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。喜温暖气候,喜湿润,忌积水,但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴,成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。
肉桂的树皮常被用作香料,烹饪材料及药材。其木材可供制造家具,该种也能作为园林绿化树种。
肉桂,中等大乔木;树皮灰褐色,老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形,黑褐色,有纵向细条纹,略被短柔毛,当年生枝条多少四棱形,黄褐色,具纵向细条纹,密被灰黄色短绒毛。
肉桂原产中国,现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培,其中尤以广西栽培为多。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有,但大都为人工栽培。
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