蒜苔怎么保存不易坏?
将买回来的蒜苔放在一个不透气的塑料袋中(不要洗),用嘴向塑料袋中吹气,使塑料袋略鼓起来将塑料袋口扎紧,放入冰箱上面的保鲜层中;或者将蒜苔放在阴凉湿润的地方,并在蒜苔表面洒上一些水,让蒜苔保持一定的湿度;将蒜苔放入大的塑料密封袋中,袋内的氧气由蒜苔自行吸收,使氧分逐渐下降到回2-4%,以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。
蒜苔是我们日常生活中较常见的蔬菜之一,它美味好吃、口感爽脆,受到很多年轻人的喜爱。虽然蒜苔的营养价值非常高,常吃能够对人体起到降血脂、祛寒杀菌等功效,但是蒜苔在家放久了容易变干或变老,想要保鲜就得将买回来的蒜苔放在一个不透气的塑料袋中(不要洗),用嘴向塑料袋中吹气,使塑料袋略鼓起来将塑料袋口扎紧,放入冰箱上面的保鲜层中;或者将蒜苔放在阴凉湿润的地方,并在蒜苔表面洒上一些水,让蒜苔保持一定的湿度;将蒜苔放入大的塑料密封袋中,袋内的氧气由蒜苔自行吸收,使氧分逐渐下降到回2-4%,以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。
蒜台的作用功效
1、润肠
蒜台带有丰富多彩的膳食纤维素,在肠胃里能吸湿提升排泄物容积,提高肠胃蠕动力,刺激性肠子大便,具有防止和輔助治疗便秘、痔疮的功效。
2、降血脂
蒜台中带有丰富多彩的维C,具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效,并可避免血栓的形成。
3、抗癌
蒜台能保护肝脏,诱发肝脏脱青酶的活性,能够阻隔亚硝酸致癌物的生成,进而具有防止癌症的功效。
4、除菌
蒜台带有蒜辣素.对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效,能够具有预防感冒、避免创口感染和除虫的作用。蒜台含的蒜素能够抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌等,对敏感菌造成 的肺炎、痢疾等有輔助功效。
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