南京小吃大全
(01)小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
(02)煮干丝
煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。
(03)牛肉锅贴
牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!
(04)鸭血粉丝
鸭血粉丝:在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。
(05)如意回卤干
如意回卤干:南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说,还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。
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蜣螂的功效与作用
操作方法(01)【别名异名】蛣蜣(《尔雅》),天社(《广雅》),推丸(陶弘景),推屎虫(《孙天仁集效方》),黑牛,铁甲将军(李延寿),大乌壳硬虫(《普济方》)。(02)主要成分蜣螂含有毒成分约1%。有效物质能溶于水,乙醇及氯仿,但不溶于乙醚。药理作用1.麻痹作用:蜣螂毒素实验于蟾蜍的神...
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县级以上是什么级别
(01)“县级以上”指的就是国家级、省部级、司厅局级这三级了。从行政级别来说,县级也就是正县也就是正处级,正县级以上就是副厅。(02)县级市,是中华人民共和国行政区划之一。在中国,行政级别和市辖区、县、自治县等县级行政区平级,一般由地级行政区代管。(03)但需要注意...
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爽口含片十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年爽口含片十大品牌排行榜,前十名分别是都市牧场、金德福、锐澳/RIO、欢夫、林振合、猫诚、富味食品、海亿食品、昌禾、imint。如果您正在查找爽口含片什么牌子好?那么本爽口含片十大品牌榜单可供您作为选购...
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孕期和哺乳期可以喝奶茶吗?
操作方法(01)人生苦短,孕期太长,禁忌太多,实在荒唐。为宝宝好是应该的,委屈自己也是不对的,其实在孕期和哺乳期不应该辜负的,除了爱,还有美食,当然还有某些“垃圾食品”。非常健康的食品往往是不太好吃的,让人上瘾戒不掉的食品经常是不太健康的,奶茶就是其中之一。(02)爱是克...