春笋焯水后用冷水泡多久才能吃
简要回答
春笋在焯水以后,用冷水浸泡8个小时才可以吃,因为新鲜的春笋去掉表皮和比较老的地方,放入热水当中烫熟之后再用清水浸泡。一般浸泡的时间不能太短,因为春笋里面会有一定的苦味,不可能在短时间内将其完全去除,一般需要浸泡8个小时。
在盐水中浸泡
新鲜的春笋经过焯水之后,需要将其放到盐水当中浸泡,一般浸泡4~6个小时可以去除春笋的苦味。具体的做法是准备一盆清水在里面放入适量的食盐,将盐完全煮开之后再把春笋放到盐水中浸泡。一般浸泡大概4~6个小时,浸泡完成之后将其捞出,可去除苦味。
隔夜浸泡
如果有充足的时间,想要彻底的去除春笋的苦味,可以把新鲜的春笋放到盐水。当清水当中浸泡一夜浸泡一夜之后,第2天将春笋取出,再放入清水当中冲洗,这样新鲜的春笋也不会有苦味。
将春笋放到热水当中浸泡三个小时
如果想要快速的烹饪出新鲜的竹笋,可以将竹笋放到热水当中浸泡三个小时,也能够达到去除苦味的作用。想要泡得更快,建议在用热水浸泡竹笋时,中途要不断的换水。
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