怎么杀鹅?杀完怎么褪毛?
小编今天跟大家分享的是“怎么杀鹅?杀完怎么褪毛?”,希望对大家有所帮助。
操作方法
杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管,这个时候鹅还没有死,所以一定要将鹅拿好,防止鹅逃跑。
将鹅杀死之后,再将鹅放进沸水中烫五分钟左右,然后将它捞起即可,接着就是拔毛了。
鹅毛不是很好拔,可以采用手拔,但是在拔翅膀的毛的时候要小心点,不能将肉也一起拔了。
当然,还可以采用蘸蜡,将鹅放进蘸蜡中,然后冷却了,再脱蜡,鹅一般很大,需要来回蘸4次!!1-2分钟一只鹅差不多就能脱完毛!
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