筷子背后的中国文化
简要回答
中国筷子的历史文化包括:真正的中国筷子必须一头圆、一头方,中国人讲究“阴阳两和”,才有了“一双筷子”的说法,一双筷不能长短不一。
筷子是绝大部分中国人都使用的一种餐具,也许大部分人对筷子已经熟视无睹,从来不去想中国筷子背后的历史文化,究竟筷子背后有什么历史文化呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
3000年前,筷子已经出现在我们祖先的餐桌上,用以辅助进食,“筯”、“箸”、“梜”这些词便是“筷子”说法的原型。
受古代汉文化的影响,日本和朝鲜半岛以及东南亚许多国家也学会了用筷子进食。虽然中日韩三国都有使用筷子的习惯,但受到历史和本土化影响,筷子文化在三国中均不相同。
真正的中国筷子必须一头圆、一头方。圆象征天;方象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解。
中国人讲究“阴阳两和”、合二为一”,意求圆满;这种暗含“灵与肉”、“理想与现实”相结合的观念,在筷子上得以显现,才有了“一双筷子”的说法。
中国筷子形状近似长方体或圆柱体,较长且厚重,标准长度是七寸六分,象征人的“七情六欲”,材质多以木质或竹质,也有用象牙、红木、金银等名贵材料制作的工艺品箸,更善运用各雕刻工艺,彰显典雅,极具古典气质。据史料记载,早在商纣王时,精品象牙箸已成为了他的生活用具之一。
中国人在用筷中也有诸多忌讳和讲究。如一双筷不能长短不一,否则就是“三长两短”,这是大不吉利的;盛饭之碗应当用手捧之,忌用筷敲击碗沿;用筷插或不断翻拨菜品,是为十分失礼不雅之举等等,用筷礼仪便是中国筷子文化的一面。
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