上海美食攻略
上海,一个被称为魔都的地方,在这里东西方文化互相交融,外滩的西洋建筑与陆家嘴的摩天大厦交相辉映;新天地既保留了昔日的石库门、老洋房,又展示着最新的流行元素,在这里可以说是吃货的天堂,这里有许多出名的小吃和美食,下面小编为大家介绍下上海有哪些好吃的美食。
操作方法
(01)上海小笼包。说起上海人的精致和讲究,一个小笼包足矣说明!皮薄肉美汤鲜,每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”,一点都不敢乱来。论优雅论体面,小笼包认了上海第二,没人敢说第一。如今的小笼包越来越五花八门,鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色皮的……千万不要大惊小怪,因为你在上海!
(02)上海生煎包。传统生煎包,多来自街边小店,大铁锅煎制。底部很脆、金黄色、出锅前撒满芝麻和香葱,闻起来香香的,个头小小的,不会有汤汁。变革中的生煎包,皮薄底不焦、小心汤汁烫嘴、肉馅有弹性。
(03)上海汤面。上海人是极爱吃面的,不同于西北面食种类繁多的豪情满溢,上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味,浓汤之上是喷香的浇头,配合着上海厨师们的巧心思,就可以搭配出无数的选择,以满足人们从早餐吃到宵夜的味蕾享受。
(04)本帮红烧肉。本帮菜讲究浓油赤酱。浓油,一方面指放入的大量猪油,另一方面指收浓的汤汁;赤酱,指红烧的颜色,主要来自酱油。你要是问一个上海人喜欢吃什么菜,十有八九是红烧肉。
(05)葱油拌面。上海人是极爱吃面的,不同于西北面食种类繁多的豪情满溢,上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味,浓汤之上是喷香的浇头,配合着上海厨师们的巧心思,就可以搭配出无数的选择,以满足人们从早餐吃到宵夜的味蕾享受。
(06)蟹宴。上海人说的蟹宴,肯定是指大闸蟹。每年9、10月正是大闸蟹上市的好时节,蟹膏金黄流油,蟹肉饱满鲜甜,光是说说圈妹就已经馋得嘴痒痒了。至于怎么挑,记住这两句话就好:九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹膏足肉坚。
(07)上海熏鱼。上海熏鱼外焦里嫩,入口甜香。采用传统工艺,先将腌制入味的青鱼段用油把鱼炸至鱼皮起皱,且肉质不老,再将炸好的鱼段浸入多种香料和佐料熬制成的酱汁中糖熏,直至上色入味,口感外焦里嫩,入口香甜。
(08)四喜烤麸。四喜烤麸是道很神奇的菜!大家平时经常吃、过年也吃;老百姓家里吃、有钱人家里也吃;能下饭、过粥、拌面。没有比它更能勾起上海人馋虫的美食了。
-
黄山三日游攻略
黄山三日游。爬黄山的时候发现很多人其实已经不止一次爬黄山了,黄山挺值得再去的吧,不过有一点就是黄山最佳季节其实是在春秋,有云海,夏天比较天朗气清。行程安排(01)第一天,早上杭州出发,中午到汤口旅馆,吃饭,下去去宏村。汤口的酒店什么的还是很多的,吃得也不算特别贵,离...
-
呼伦贝尔自驾游攻略
全程无购物,纯玩自由行,厌倦了城市中嘈杂的喧闹,品味大自然带来的辽阔气息。操作方法(01)呼伦贝尔大草原,漫步草原,领略大草原的无限风光,体验马背民族的豪情,欣赏天下第一曲水--莫日格勒河。一路草原、森林过渡风光,前往中国十大魅力名镇室韦。(02)宝韦、莫尔道嘎国家森林...
-
九如山一日游
九如山,峡谷幽深,藤林缠绕,山泉争涌,群瀑齐飞,恍若隔世,栈道险峻,溪流潺潺,抬眼满目仓绿,闭眼流水潺潺,远离喧嚣,亲近山水,不羡鸳鸯不羡仙,偷得浮生半日闲,好不惬意。操作方法(01)山峰:九如山群山连绵,层峦叠翠,俏石嶙峋,其中海拔超过800米的山峰就有三十六座之多,灵秀之气,这里满...
-
川藏线上为什么有很多穷游女?没怎么听说穷游男
川藏线,除了迷人的自然风光,还有许多风花雪月的故事。原因(01)【走川西吃喝玩乐】女性的身份标签较为严重。川藏线上,不只有穷游女,还有穷游男。只是女性穷游,安全问题较为突出,会引起社会关注。而站在男性的角度,艳遇这类事的吸引力,也使得女性穷游成为一个话题。(02)【走...