呼和浩特美食全攻略
呼和浩特是典型的蒙古族聚居的地方,要到这里品尝美食,当然是品尝浓浓的草原风味,而且还融入了很多回族的美食特色,像是烤全羊、奶茶,手撕羊肉等都是非常不错的传统美食。
操作方法
(01)手把羊肉,到呼和浩特游玩,怎么能够不品尝一下当地的羊肉呢,这里的羊肉可是非常的有名气,尤其是这道菜可以说是家喻户晓,每一个游客都要品尝的,做出来的羊肉比较鲜嫩,蘸着当地秘制的酱料来吃十分的鲜嫩入味,真的是令人回味无穷的美食。
(02)烤全羊,在蒙古族当地如果是招待比较尊贵的贵宾都会使用这道菜,也被称之为当时关外的宫廷名菜,到现在在当地一些比较隆重的宴会上面也会出现这道菜,可以说是最有标志性的一道美食,做出来这种羊肉外焦里嫩,肉质十分的鲜美,清香扑鼻。
(03)奶茶,属于当地一种比较传统的饮品,呼和浩特的奶茶其实是在红茶里面加入鲜奶,然后熬制出来的,喝的时候还可以加入少少的一点盐,这种奶茶具有暖胃充饥,甚至是助消化等不同的神奇功能。
(04)羊杂碎,比较传统,也是一种比较常见的小吃几乎大街小巷到处都能够看到,其实制作的食材选择也比较简单,基本上都是一些羊杂碎,做出来的风味非常的独特,入口感觉肥而不腻,营养价值比较丰富,甚至能够延年益寿,冬季的时候吃还能够暖胃。
(05)血肠,将猪血或者是羊血搅拌之后放入各种各样的调料,然后灌在肠里面,放在锅上蒸出来的一种美食,做法非常的简单,吃的时候可以放入一点酸菜,这样味道会更加的香浓。
(06)涮羊肉,冬日的时候到这里来吃一锅涮羊肉,那个感觉可是太过瘾啦!将切好的新鲜羊肉直接放在火锅底料里面涮一下,吃的时候可以蘸一点麻酱或者是香菜之类的,入口十分的爽滑,吃完之后感觉浑身都会暖融融的。
(07)焙子点心,当地的一种特色的点心,可以做成咸味道的也可以做成甜味道的,而且有的时候里面还可以放上一些奶油,这样吃着会更加的香浓,外皮烤的比较酥脆,里面依旧很松软,吃起来甜而不腻,是很不错的一种小吃。
(08)烧麦,当地的这种烧卖主要是选择新鲜的羊肉作为馅料,外面的皮比较薄,里面的馅料非常的多,一口咬下去还有浓厚的汤汁,并且放上一点点葱以及不同的调料,吃着更加的鲜香入味。
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