鳄鱼肉怎么吃?
鳄鱼肉你吃过吗?鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇,口感好,还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。鲜嫩可口,真的比鸡肉还要好吃哦。
准备:
(01)鳄鱼肉:450克配 料:云耳、杞子、红枣、香菜各适量调味料:酒 1大匙,盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量
做 法:
(01)备材料(鳄鱼肉我买的是肚子部位)
(02)把鳄鱼皮起出
(03)鳄鱼皮用开水烫一下
(04)用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃,其余留着煲汤用)
(05)鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,菜切小段
(06)在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
(07)取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好
(08)置蒸锅内
(09)加盖,中火蒸15分钟
(10)鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可
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