生菜苦的原因有哪些
简要回答
生菜中有一种成分叫莴苣素莴苣素会根据生菜的种类不同,他的成长周期不同,莴苣素的含量就会不同,所以在用户使用的时候口感就会不同,有的时候用户在吃生菜时会觉得生菜发苦,那么就是莴苣素的成分会多一些,这种生菜就会发苦,莴苣素不是不好的因素,很多的绿色蔬菜中都会含有莴苣素,只不过莴苣素是在生菜的成长时水分过少,所以才会过多的产出了莴苣素,影响了口感,但丝毫不会对人体的健康有任何问题。
还有第2种可能就是因为光照问题,像很多蔬菜光合作用是必不可少的一道程序,但是每个地方太阳日照的时间又不一样,对于生菜来说它的口感也会产生变化,光照时间越长,生菜的味道就会发苦,因为姜生菜中的甜味素给光照吸收了,依然像这种生菜也不会对人体有任何问题。
生菜的繁殖能力特别的强,给到一片土地,只要有水有光,基本上生菜就可以快速的生长,像普通的家户在种植生态的时候,都会先把土地进行松软然后再施肥,这种处理方法很多人都在用,然后将种植好的生菜每天浇水即可,如果遇到下雨天就不用再交了,一般来说等到生菜长出在5厘米左右的时候,我们即可把它拔掉了周期,时间也就是在三周左右。
生菜的做法也多种多样,但是更建议将生菜单炒,这样来说生菜会更有味道一些,在吃烤肉的时候也可以将肉夹在生菜当中,这样在吃肉的时候不会觉得特别的腻,反而会觉得口感特别棒,生菜的吃法非常多,建议大家可以参考生菜的食谱。这样无论是烹调还是辅助菜味都是非常棒的。
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