酱牛肉的做法 最正宗的做法
酱牛肉酱香浓郁,肉香诱人,让人垂涎欲滴,在制作酱牛肉时,也是非常讲究的,肉要选择牛的前腿键子肉,用这个地方的肉在制作出来的酱牛肉口感才是最好的,其用料也是非常讲究的,下面我们就来看看酱牛肉的制作方法。
操作方法
(01)将牛肉用清水洗净,用刀沿牛肉的纹路切成块,如图所示:
(02)将香料放到切成块的牛肉里,让香料与牛肉混合到一起,如图所示:
(03)然后再加入料酒和酱油(生抽和老抽适量放入)如图所示:
(04)将牛肉与这些香料用保鲜膜包好,然后放入冰箱冷藏室内进行不低于24小时的腌制,如图所示:
(05)将腌制好的牛肉和汤汁放到锅里,然后再加入葱,姜,蒜,并加入一倍的清水如图所示:
(06)大火煮开后,再开小火慢慢煮一个小时,煮熟以后不要打开锅盖,让其慢慢冷却,让肉汤慢慢浸入肉内,这样口感会更好,待冷却后放入盘内,如图所示:
(07)将制作好的牛肉切片装盘,就可以食用了,如图所示:
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
怎么做家常鸡肉火锅
最近很多朋友咨询关于怎么做家常鸡肉火锅的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)鸡肉剁块,焯水捞出。(02)烧油放鸡肉、葱姜蒜、香料、火锅底料炒香。(03)加水闷煮20分钟,放鸡粉、白糖调味剂即可。(04)总结如下。...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...