轻松学会蚂蚁上树的做法
蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。下面教你如何制作蚂蚁上树
蚂蚁上树
(01)将准备好的猪肉末洗净,不要用太多水了,肉末很容易积水,而且一洗就会变得很黏糊。
(02)在猪肉末中加入适量的盐、胡椒粉,当然你也可以加一点儿嫩肉粉,抓匀进行腌制。
(03)将小葱洗净,切葱花备用,这个最好要用哦,不然总会觉得少了点儿什么味道。
(04)热锅入油,加入适量的花椒爆香。
(05)油温烧热后,倒入猪肉末进行翻炒。
(06)猪肉末炒熟后,加入适量的郫县豆瓣进行翻炒,火不要太大了,不然豆瓣要糊。
(07)炒匀后倒入已经泡好的粉条,加点儿老抽上色翻炒。
(08)将粉条初步炒熟后,加入适量的碎米芽菜进行调味。
(09)将所有食材炒匀,加入适量的盐进行调味,然后加入小葱进行翻炒,出锅装盘即可。
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...
-
野菜-马齿苋的鲜吃
马齿苋,田间地头很多的一种草。可以食用,而且有很多功能。我们网上粗略的搜罗一下,也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿所以叫马齿苋。它是一种很讨厌的野草,而对于一些有疾病的人来说,它是一种很难找到的野菜。咱们下面先用图片让它亮...