怎样做南瓜枸杞米粥?
常食用些南瓜,排毒养颜,增强免疫力,南瓜特别适合糖尿病患者,小米也含有丰富的维生素和微量元素,冬天多喝些南瓜米粥对身体健康有不少好处。今天我是选用大米、小米、南瓜加枸杞做的粥,特别好吃。下面我把做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
适量小米,适量大米,南瓜适量,枸杞适量
操作方法
首先切一块老南瓜,用清水洗净,去掉南瓜籽和瓤,用刮刀挂掉南瓜皮,然后切成南瓜块待用。
取适量小米,用清水冲洗干净待用。洗米注意不要用手使劲搓米,轻轻搅动用清水冲两遍就可以了。
取适量大米,用清水洗净待用。家里人比较喜欢喝稠一点的粥,所以我在用米量上相对准备的多一些,不喜欢喝稠粥的可以减少用量。
取适量枸杞,用清水洗净少量温水泡一会,我这里不打算加枸杞一起煮,因为枸杞遇热后损失一部分营养,所以等米粥煮的差不多时候再准备也行。
煮锅放适量水,放入洗好的小米和备好的南瓜,点火开煮,煮开后加入备好的大米,继续煮开,改小火慢熬。
刚放进去米的时候得勤用勺子搅动,以免粘锅底,就是改小火锅盖也不能盖严,以防溢锅,到时候不好打扫卫生。
煮粥过程中勤观察,多搅动,如图所示,南瓜一开始发硬,慢慢有些变软,大米小米也都已煮开花,整锅粥看起来比较软糯了就可以了。大约用时二十多分钟就熟了。
把做好的南瓜米粥出锅盛入碗中,最后加上我们事先用温水泡好的枸杞,这样我们的南瓜枸杞米粥就做好了,香糯可口特别好喝。因为粥比较稠,就不用吃别的主食了,配点凉拌菜,好吃还瘦身。
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