蛋花汤怎样做
蛋花汤所需食材少,制作方法简单,口感清爽不油腻却又营养丰富。如果时间紧迫,蛋花汤必是您烹饪的首选。
操作方法
(01)把两个鸡蛋打进碗里。
(02)再用筷子按一个方向搅拌均匀。
(03)小葱切成末后,直接放在刀面上。
(04)把锅洗干净,用汤碗量一碗清水倒进锅里。
(05)点火,把水烧开。
(06)水开后,把鸡蛋慢慢倒进锅里,同时用筷子在锅内快速搅拌,直到鸡蛋形成絮状。把火关小,免得蛋花腾起满锅的泡沫。
(07)等到水再次烧开以后,放入少量的食用油(平常炒菜份量的三分之一就够了),再放入适量的盐和味精。
(08)起锅,装进汤碗,在面上撒几粒葱末。
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