起泡酒和香槟有哪些区别
香槟,起泡酒在大多数宴会上总能寻找到它们的身影,不可否认它们确实有让人快乐的本事。可是对它们的了解却知之甚少,香槟与起泡酒的不同之处在哪?
操作方法
(01)17世纪末,法国伍特维兰修道院里的修道士唐·佩里尼翁发明了一种与众不同的酿制汽酒的方法,这种方法在香槟地区运用,酿出了醇香清冽的香槟酒,从此风靡世界。由于香槟区是法国最早的葡萄酒法定产区,所以,只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒。除此以外,全世界任何地方出品的同类型酒只能称之为起泡酒。
(02)通俗的说香槟本身带有地域特性,看到香槟就知道是法国的香槟区生产的,而起泡酒在的意大利、德国、西班牙、奥地利都有生产,且都叫起泡酒
(03)从酿造技术来说,香槟的酿造技术也是高于其它起泡酒
(04)从瓶中压力来说,香槟是6~7而意大利的普罗塞克只有2.5~3。
(05)香槟酒的瓶子价值也高于其他起泡酒,最低不低于30美金
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