扬州炒饭的制作方法
工具/材料
米饭 一至二碗 虾仁 一小碟 鸡蛋 一个 青豆 一小碗 火腿肠 适量 香葱 一根
操作方法
先准备好食材。米饭要先煮熟再盛出来备用,再把其他要用到的食材处理好放在一起。胡萝卜去皮切丁,玉米剥下来和青豆粒放在一起,
火腿场切成小丁,鸡蛋去壳放少少盐搅拌成蛋液,虾去皮也切成和火腿肠一样大小的丁,香葱洗干净切成葱花。
锅烧七成热,放少量花生油,先下火腿肠,虾仁,胡萝卜下去炒,炒好后铲出来。
再把蛋液炒好。
最后把米饭和所有材料都倒进去,放少量盐,再翻炒均匀即可。
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