玫瑰馅馒头的做法
馒头是北方地区人们的主食,其营养丰富,有饱腹强体的功效。玫瑰馅馒头香甜味美,是孩子们的最爱。今天就和大家分享玫瑰馅馒头的做法,一起去看看吧!
工具/材料
面粉500克,面肥50克,小苏打粉5克,玫瑰酱,白糖,炒面适量。
操作方法
把面粉和面肥放盆里,加水和成面团,盖上盖子,发酵4个小时。
把玫瑰酱,白糖和炒面放盘里,搅拌均匀,制成玫瑰糖馅。
把发酵好的面团放案板上,给面团压出一个小坑,把小苏打粉撒入小坑里,加少许水化开,再把面团揉匀揉透。
把揉好的面团用刀切成五个剂子。
把剂子用手捏成圆形面皮,放一勺糖馅,包成馒头形状,如图。
取一蒸锅,加入半锅清水,放上笼屉,铺上笼布,大火把水烧开,把包好的馒头生坯摆入笼屉里,用剪刀在馒头顶部剪一个十字小口,隔水蒸上30分钟。
时间到了,揭开锅盖,不错,馒头蒸熟了,还挺好看的呢!
把蒸熟的馒头用筷子夹出放盘里,这样玫瑰馅馒头就做好了。
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