有关清蒸的精选知识

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清蒸螃蟹的做法清蒸多长时间

金秋九月，又是螃蟹上市的季节，前几天，朋友给我送了几只螃蟹，今天正好有空，清蒸来吃，真是美味！操作方法（01）现在一般螃蟹是扎好的，所以可以不用解开，用清水加入适量的盐水浸泡一到两小时左右，然后用刷子刷洗干净表面备用（02）取适量的...
清蒸大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹营养知识大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治...
清蒸素鸡的家常做法

素鸡是一种豆制食品，最常见的做法是煎制后再红烧，软软的素鸡吸收了香浓的汤汁，很是美味。不过，假如你吃腻了红烧素鸡，那就来试试这道清蒸素鸡吧，不同于红烧素鸡口感的绵软，清蒸素鸡的口感更为柔韧，浇上鲜香酸辣的调味料，相信会...
家常清蒸鳊鱼的做法

鳊鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。清蒸鳊鱼，调味料简单，低盐低油的做法，非常符合现代饮食观念。...
清蒸石斑鱼怎么做?分享其做法(附图)

石斑鱼是一种暖水性的大中型海产鱼类，名贵海鲜品之一，产于我国东南部和南海，肉细味美，为上等食用鱼，是我国出口活鱼的主要品种。清蒸石斑鱼也是孕妇的最佳食补，那么清蒸石斑鱼怎么做?下面为您分享其做法。清蒸石斑鱼的做法（0...
清蒸大闸蟹的做法清蒸时间注意

你知道清蒸大闸蟹的做法吗？一起来看看吧操作方法要想清蒸大闸蟹好吃，首先要选新鲜、活蹦乱跳的大闸蟹，做出来味道才会更鲜美，不要选用死的大闸蟹。把选好的大闸蟹要刷洗干净，如图用牙刷仔细刷干净，把大闸蟹刷洗干净后最好用...
然后做香嫩可口的清蒸肉丸

这道清蒸肉丸非常美味，不仅肉丸嫩滑，豇豆清香，而且低盐少油，非常健康，汤汁用来拌饭也很是爽口。操作方法（01）去皮五花肉用温水洗净后剁碎。（02）把剁碎的肉糜加入碗中，倒入1小勺料酒和生姜粉拌匀。（03）豇豆掐去两头，再掐成小段，用水...
清蒸武昌鱼的家常做法

清蒸是对鱼最大的礼遇了。清蒸能够最大限度保存住鱼的营养成分以及鱼的鲜味。操作方法（01）码盐、料酒腌制15分钟（02）忘记了加葱一起腌制（03）用猪油将豆鼓炒香后淋于鱼上（04）加点香油在锅中蒸10分钟，大功告成。（05）做这道菜一定要...
清蒸甲鱼的做法

甲鱼是非常大补的一个食物，接下来我们就来讲一讲怎么清蒸甲鱼。操作方法首先我们首先要把甲鱼清洗干净，最好把甲鱼的爪子和软壳处清理干净，然后去除甲鱼的内脏或者我们去市场的时候让卖家处理。然后把处理好的甲鱼放入水...
清蒸板栗南瓜的做法

板栗有很多吃法，还可以和南瓜搭配呢，来个清蒸板栗南瓜吧操作方法（01）准备南瓜一块，板栗适量，大米用高压锅量杯一量杯（02）大米淘洗干净，加入100毫升水，南瓜去皮切块，板栗去壳（03）南瓜放入大米里，板栗放中间（04）锅里加水，南瓜板栗放入蒸...
清蒸长寿鱼做法

长寿鱼又叫橙棘鲷、橙鲷鱼。它味道鲜美，营养价值高，它的寿命长达160岁。鱼肉内含有二十几种人体所需的微量元素和维生素。它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。经常食用能够减缓衰老美容养颜健脑补体。这么好的贵重...
清蒸膏蟹的做法

清蒸膏蟹做为螃蟹最常见的做法，简单粗暴易学，今天就来教教大家吧。操作方法（01）选择个头稍大的膏蟹洗干净晾干水分。（02）将晾干的膏蟹用准备好的细绳把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状放入蒸格，在放入姜片、葱、蒜，用大火蒸...
清蒸多宝鱼怎么做才好吃

操作方法（01）新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反...
制作肉丸口感软嫩的私家5秘诀——清蒸丸子

肉酱的制作过程（01）去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末。（02）.葱切花、生姜切末放在肉末上，用刀把葱花、生姜末和肉酱一起剁均匀。（03）剁到肉酱里基本看不到葱花和生姜末，闻肉酱却有葱味和生姜味。（04）肉酱上...
清蒸鲮鱼的家常做法

秋天是鲮鱼盛产的季节，鲮鱼的鱼肉很爽滑、很清甜，用清蒸的方式处理鲮鱼，可以保留原汁原味的鱼肉香。一起来看看清蒸鲮鱼的家常做法。工具/材料鲮鱼、香葱、姜、花生油、酱油、料酒、盐、蚝油操作方法准备好一条新鲜的鲮...
清蒸鲤鱼怎么做？？

清蒸菜肴清淡少油，味道鲜美，非常适合炎热的夏季食用，今天给大家介绍一款清蒸鲤鱼的做法。操作方法（01）首先把鲤鱼去鳞，去腮，去内脏后冲洗干净沥干水分备用（02）葱姜洗净后切成细丝备用（03）准备适量的蒸鱼豉油备用（04）然后往鱼身上涂...
清蒸鲈鱼的制作过程

今天的这个清蒸鲈鱼，做法简单，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都...
清蒸鲫鱼的做法

中国平衡膳食宝塔中建议人们每天吃适量鱼类，清蒸是最能保留鱼的鲜味的，今天就来演示一下如何做一道清蒸鲫鱼。操作方法（01）彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。（02）生姜洗...
怎样做清蒸金鲳鱼

金鲳鱼用来清蒸是不错的选择，简单单纯的美味，加点葱姜和油盐就搞定了。步骤/方法（01）金鲳鱼一条，杀洗干净后擦干水份，在鱼身上抹上料酒，盐，味精，腌上一会；（02）切点姜丝，葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油；（03）上锅蒸20分钟至熟（时间视鱼...
粤色菜，清蒸鲫鱼的做法

粤色菜的清蒸鲫鱼和我们平常清蒸有点不同，而且蒸出来的鱼特别清甜滑嫩，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鲫鱼1条，姜丝、香葱适量，1生抽。操作方法首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。然后直接放到锅里，大火蒸8分钟左右。...
清蒸仓鱼的做法

仓鱼，又称“鲳（chang）鱼”，鲳鱼在我国东南沿海有分布，是一种常见的食用海鱼，全身呈银白色，因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜，深受人们的喜爱。仓鱼分白仓、黄仓、黑仓和鹰仓四种，其中鹰仓和白仓外...
清蒸小海鱼做法

清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。居住在南方海域城市的我，还真是有口福了，每天都可以吃不同品种的海鱼。今天做的这...
珍宝蟹清蒸做法大全

螃蟹有很多的做法的，有香辣蟹，有炒蟹，有清蒸蟹，由于清蒸蟹最能保持食物本身的味道，做法也最简单，很受吃货朋友们的喜欢操作方法（01）将螃蟹洗净，开盖去除蟹腮蟹胃蟹心。如果是活蟹的话，可先将蟹钳掰下来，以免被螃蟹夹伤。（02）将洗净...
怎样清蒸螃蟹好吃

操作方法（01）清蒸螃蟹的原料：螃蟹；清蒸螃蟹的配料：水、葱，醋，酱油等；清蒸螃蟹的做法：1、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。2、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和...
清蒸大闸蟹的做法清蒸时间注意

你知道清蒸大闸蟹的做法吗？一起来看看吧操作方法（01）要想清蒸大闸蟹好吃，首先要选新鲜、活蹦乱跳的大闸蟹，做出来味道才会更鲜美，不要选用死的大闸蟹。（02）把选好的大闸蟹要刷洗干净，如图用牙刷仔细刷干净，把大闸蟹刷洗干净后最...