有关回锅肉的精选知识

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蒜苗回锅肉

简要回答此菜最重要的就是选材，也就是原材料必须要挑选，要挑选肥瘦适合比例的五花肉，米酒等调料，调料的比例搭配也是非常重要，让菜鲜亮美味。下面给大家介绍此菜的做法。详细内容处理五花肉，锅中加入热水，生姜，把肉放到锅中煮...
回锅肉家常做法

回锅肉，是把煮熟后的五花肉，再回锅配辅料一起炒制而成，入口浓香，肥而不腻，色香味浓，风味独特，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍一下回锅肉的家常做法。工具/材料五花肉300克，木耳适量，蒜薹150克，红萝卜适量，郫县豆瓣酱1匙儿。葱...
四川正宗蒜苗回锅肉做法

四川正宗蒜苗回锅肉做法，做起来简单，吃起来很香。操作方法（01）将肉整块放入冷水时，加入拍破的姜，葱及料酒，蒜，煮20分钟，挥出凉冷后切片。（02）锅内油烧热，放肉片爆炒（03）呈灯窝状时加入一勺甜面酱，一勺生抽，两勺豆瓣炒香，加一勺糖，半勺鸡...
川菜回锅肉的做法

川菜回锅肉是很多人的最爱（尤其是我啦）吃起来油而不腻，这是一道家常菜，相信很多人都爱吃，听说川菜厨子考试第一道菜就是回锅肉啊！操作方法（01）将肉放入冷水锅里，放入姜片，一大勺料酒，大火将水烧开后转中火20分钟左右（02）等到用筷子...
回锅肉的做法四川名菜

回锅肉是一道四川名菜，非常好吃、下饭，也是一道很地道的家常菜。今天小编给大家分享一下回锅肉的做法，大家也可以都来试试哦！操作方法（01）取一小块姜，将姜切成小碎片；取3-4根小葱，将小葱清洗干净；将姜、小葱和五花肉放入锅里，加...
回锅肉如何制作

回锅肉是四川传统菜式，它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，这次小编主要用的配菜是青椒，喜欢做菜的朋友可以看看。材料处理（01）将回锅肉皮上的猪毛用火...
回锅肉的做法大全家常

我没有去过四川重庆，但是却对四川菜情有独钟，从下就爱吃川菜。记得上大学那会儿，食堂里四川的厨子做的鱼香肉丝、宫保鸡丁、和麻婆豆腐都是我最爱吃的菜。其中最令人回味的就是川菜中家喻户晓的回锅肉。操作方法（01）回锅肉...
川味回锅肉做法

一道美味的回锅肉可以给人一种家的味道，美食给人带来快乐。今天小编带大家看下回锅肉的做法，教大家如何来做一道川味十足的回锅肉。操作方法（01）首先准备食材，把蒜苗、青椒、五花肉、姜洗净准备好。（02）向锅中加水，再加入姜片...
尖椒回锅肉怎么做才好吃？

工具/材料猪肉、尖椒（二荆条）、郫县豆瓣酱、姜、蒜、花椒、食用油、盐等操作方法首先，最好是挑选新鲜的五花肉。然后洗净，放入锅里煮熟，水里加少许盐和姜片。用筷子插肉，没有血水冒出就熟了。捞出，冷却。冷却后的肉切片。不...
回锅肉怎么做

回锅肉是川菜中的传统菜，川菜馆里必备菜肴。其色泽鲜亮，味淳香浓，油而不腻。回锅肉工序并不复杂，但要做得好吃，却不容易。炒回锅肉，须先挑猪肉。回锅肉的猪肉以“二刀肉”为宜。“二刀肉”是指去掉猪尾巴一圈肉后，靠近后腿的...
川味回锅肉的做法

川味回锅肉是一道麻辣鲜香的经典川菜，采用先水煮、再爆炒的烹饪方法，保持了肉质的浓郁鲜香，且减轻了肥肉的油腻感。做这道菜时，五花肉不可太瘦，以免口感生硬；配菜尽量选择不出水的蔬菜，以免冲淡此菜的味道。步骤/方法（01）将五...
回锅肉的家常做法

四川的回锅肉可以说是家喻户晓吧，基本上每个人都吃过这道菜，让我一度以为现在这道菜的普及程度已经跟番茄炒蛋差不多了，今天就来做一道家庭版的回锅肉吧。食材（五花肉、笋、葱姜蒜、花椒、豆瓣、酱油）操作方法老规矩：焯肉，加...
正宗川菜回锅肉做法

回锅肉是四川民间的传统菜肴，家常菜做法大全也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。今天就介绍一下正宗川菜回锅肉做法。操作方法（01）准备好一块带皮五花肉，也可以用二刀肉，青红椒、蒜苗、豆豉...
青椒笋片回锅肉的家常做法

这道菜以青椒、竹笋和五花肉为主要原料。五花肉先煮熟再回锅煎炒，配以青椒、竹笋，加以豆瓣酱、盐等调味料。成菜香辣可口，佐饭下酒都很好。下面小编就将青椒笋片回锅肉的做法分享给大家。操作方法（01）五花肉煮熟后，将熟猪肉...
浓香好吃的回锅肉的做法

回锅肉是一道小有名气的家常菜，做法各有不同，今天的回锅肉是用鲜笋搭配，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）五花肉、鲜笋准备好。（02）把五花肉放置锅里加水煲20分钟左右，捞上来切成片。（03）开火...
怎么炒出一份四川回锅肉（亲自实践）

中国八大菜系，川菜闻名遐迩。回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。今天就给大家介绍家产做法，简单易学。操作方法（01...
青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉是最常见的一道家常菜，做法简单易学，只用青椒和肉一起炒，味道十分清香，口感脆嫩，吃在嘴里味道让人回味无穷。操作方法（01）锅里加水，把洗干净的猪肥肉放进去煮熟。（02）把煮熟的猪肥肉切成片。（03）青椒去掉蒂和籽，切成三厘...
回锅肉的做法最正宗的做法

回锅肉基本上在四川是家家户户都会做的一道家常菜，作为四川人的我就来教大家怎么做正宗的回锅肉！操作方法（01）将新鲜的五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。（02）青、红尖椒切成斜刀段。（03）五花肉凉...
青椒回锅肉的家常做法

回锅肉是四川的一道美食。咸鲜美味，很多男士都很爱吃的菜。其实女士也很爱这道菜，只是害怕长胖而已。不过偶尔吃吃也还是不错的。操作方法（01）带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开（02）撇净浮沫，煮至八成...
回锅肉传奇，家常菜中的王者！

简要回答哈喽，小伙伴们！小编今天要给大家带来一道家常菜中的经典——回锅肉！这道菜肉质酥烂，味道麻辣鲜香，是很多人的最爱。那么，如何在家里也能烹饪出这道美味佳肴呢？小编来教你！首先，我们来了解一下回锅肉的特点。回锅肉是一...
家常回锅肉做法

家常回锅肉是许多小伙伴喜欢吃的美食，并且做法也比较简单。那么具体是怎样做的呢，让小编告诉你具体的步骤吧。操作方法（01）首先将买回来的猪肉贴在锅底上烧黄，否则肉皮煮不熟无法食用。（02）烧好的猪肉用刀将猪皮刮洗干净，再将...
回锅肉制作方法

越是简单的家常菜要做得让人难忘，越是需要一点细节的功夫。就像这道经典川菜“回锅肉”，颇有讲究。肉的讲究：肥瘦相间的五花肉。炖肉的讲究：加入花椒，姜片等作料去腥气，增加香气。酱料的讲究：郫县豆瓣酱和甜面酱用中小火煎炒...
仔姜炒回锅肉的做法

仔姜爆炒回锅肉是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家看看。工具/材料五花肉300克，仔姜50克，蒜米适量，腌制过的柠檬1个，1勺生抽，几点老抽，料酒适量。操作方法首先把五花肉用水煲20分钟左右，然后拿...
怎样炒回锅肉？

回锅肉是经典的川菜吃起来香辣甜美，唇齿留香。步骤/方法（01）猪五花肉放进水锅里，加八角，香叶等香料煮约30分钟，用筷子能扎透即可。（02）把晾凉的五花肉用刀切薄片，厚薄要适中。（03）蒜苗洗净切斜段。（04）锅里加少许食油，小火煎五花肉...
最受欢迎的回锅肉

不油腻的回锅肉。操作方法（01）五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒十几粒、大料2-3个、香叶2-3片、桂皮一段、姜片4-5片、茴香籽少许、一勺盐。肉煮开后，小火煮20分钟。（02）肉煮开后，小火煮20分钟。（03）煮好的五花...