“一个柿子十副药”,柿子的功效真如此神奇吗?吃柿子有哪些禁忌
简要回答
柿子,深受大众的喜爱,自古以来柿子都被赋予美好的寓意,还被誉为“果中圣品”。柿子黄彤彤的,也是好运的象征,柿子的“柿”字和“事”同音,寓意着事事如意、万事如意和心想事成。对于柿子的俗语很多,如“柿子是发物”、“男怕柿子女怕梨”、“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”等等,但流传最广的,是“一个柿子十副药”,这句话到底是什么意思呢?
为什么说“一个柿子十副药”?
柿子树属于一种落叶乔木,对于环境的适应能力非常强,所以我国很多地方都可以种植柿子树。
由于柿子树产量非常大,在很长一段时间它不但作为一种水果存在,甚至作为一种粮食被人们所食用。
陶弘景的《名医别录》中,有这样一段有关柿子的描述,柿子无毒性,生寒、涩、平,被认为有清热解毒止咳化痰的作用,针对经常吸烟的人来讲,吃一两个柿子,能够缓解咳嗽和痰多的病症,推动部分血液循环系统,减少肺脏工作压力,有利于肺部健康。
李时珍在《本草纲目》中提到,“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气甲,性涩而能收,故有健脾、涩肠、止嗽、止血之功”。
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
吃柿子有哪些好处?
——润肺止咳
咳嗽痰多,口干舌燥,属于肝火旺盛的表现,不妨吃个柿子,有助于润肺止咳,清除体内肝火。
对于经常因上火而引起口腔溃疡或咽喉肿痛的朋友,可以通过吃柿子来改善。
——强心降压
柿子含有黄酮苷,黄酮苷有降低血压、增加冠脉流量之作用,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病,心绞痛,柿蒂也有抗心律失常,镇静作用,将发涩的柿子榨出汁液,名为“柿漆”,由于内含鞣质,故具有降压成分,对高血压、痔疮出血均有疗效。
——润肠通便
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用,另外柿子和柿饼都可作缓和滋养品,并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
——促进血液循环
柿子有助于改善血液循环,增加血管弹性,保持血管健康,尤其是对于很多中老年人来说,多吃柿子,能够保持血液循环,更加通畅,降低血液黏稠度,预防动脉粥样硬化的发生风险。
——补充维生素
柿子中的多糖类物质和维生素含量丰富,既能帮助提高机体的免疫功能,又能增强自身的抵抗能力,帮助消灭细菌和病毒,为身体补充营养、补充所需要的维生素。
——解醉醒酒
柿子所含的鞣酸和乙醇(酒精)脱氢酶,能分解乙醇,促进其排泄,从而达到解醉醒酒的效果。
——补碘防病
柿内含有大量的维生素及碘,能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。
吃柿子有哪些禁忌
不吃生柿子
柿子的保存时间较短,许多人为了方便保存,会选择买一些生柿子,生柿子味道酸涩,吃多了会舌麻、大便干燥,生柿子该用塑料袋密封放两天,不酸不涩,好吃更健康。
糖尿病患者少吃
柿子含糖量高,如蔗糖、葡萄糖、果糖等,进食后容易被吸收,使血糖升高,对糖尿病患者尤其是血糖控制不良的糖尿病患者有害。
空腹不能吃
柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能从胃中排到肠道,就会滞留在胃中形成“胃柿石”。所以不建议空腹吃柿子。
柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
忌与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸与蛋白质结合,影响蛋白质的消化吸收,降低蛋白质营养价值,因此柿子不与高蛋白食物同食,如螃蟹、鱼虾、鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。
吃完要漱口
柿子含糖高且含果胶,柿子的残余留在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,在吃完后宜喝几口水,或及时漱口。
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