老年人的膳食营养怎样正确补充?
当到了一定的年纪后,身体的各个方面都会出现较为明显的变化,如皱纹,白发,行动迟缓,记忆力下降等,这些虽是正常现象,但若平时仍旧不注意饮食,仍旧抽烟喝酒的话,无异于会加速机体的衰老和增加患病的风险。所以今天来给大家说说老年人的膳食营养该怎样正确补充?以确保身体的健康性。
操作方法
01少食多餐
老年人不同于年轻人,无论是咀嚼还是吞咽能力,都处于比较缓慢的水平,若按照一天三餐的话,是很容易出现摄入营养不足的情况的。建议大家平时可根据自身的实际情况来合理加餐,如一天五餐等,在正餐之间可进食些点心,饼干,燕麦片等食物,以确保营养的全面性。
增加豆类
蛋白质是老年人必不可少的营养物质之一,除去可以在肉类中摄取,各种豆类,豆制品,坚果中同样含有,所以建议大家平时可适当减少肉类,增加一些豆制品和坚果,如豆腐,豆皮,花生,腰果等,不仅有利于增强身体的免疫力,预防各类疾病,还能够有效避免胆固醇和血压的升高。
进食蔬菜
蔬菜中含有丰富的膳食纤维,维生素,叶绿素,核黄素等物质,若平时凉拌或者切成碎末熬粥来食用的话,一来能够对癌细胞起到一定的抑制作用,有效预防癌症的产生,二来可以帮助缓解眼部疲劳和防治视网膜变性,三来有助于保护肝脏,修复肝功能,预防脂肪肝。
进食水果
在日常生活中,很多老人会因为牙口不好而拒绝进食各类水果,殊不知各类水果中所含有的丰富的营养元素不仅帮助降低血压,预防心血管疾病,还有利于促进肠胃的蠕动,预防便秘。建议大家平时可适当食用些质地较软的水果,如葡萄,香蕉,芒果,猕猴桃等。
进食粗粮
对于老年人来说,粗粮中含有普通细粮中所没有的矿物质和纤维素,若每天适当食用些小米粥,谷物粥等的话,一来可以确保营养的均衡性,二来有利于促进体内毒素和垃圾的尽快排出,三来可以起到改善血糖,血脂代谢的作用。
降低油脂
由于身体机能的不断老化,使得老年人摄入的油脂量需要严格的进行控制,若进食过多的肥肉,动物油脂,高温油炸品的话,一来不利于消化,容易导致积食,二来会对血压,血脂,肝脏等造成一定的影响。建议大家平时应以植物油橄榄油,花生油为主,以便能够均衡的摄入脂肪酸。
控制调料
在日常生活中,有些老人会因为味觉不敏感而盲目的进食大量的调料品,如盐,味精,酱油等,长期下去便很容易患上高血压。建议大家平时应注意控制调料量,必要时可用其他中药材来进行代替,如八角,当归等,既能避免高血压,又可以吃得有味儿。
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