冬至吃什么好

每年冬至来的时候外面的羊肉汤铺子还有饺子店就生意火爆，有人说冬至要吃饺子，吃了饺子耳朵就不会长冻疮了，也有人说冬至必须得喝羊肉汤才能祛寒保暖，由于各地习俗不同在冬至的时候也是有不同的吃法，那么冬至到底吃什么好呢？

操作方法

（01）汤圆，江南地区的习俗里，冬至吃汤圆象征着“团团圆圆”，冬至时的汤圆又叫做“冬至团”，特别的，汤圆还被分成了两种类型，其中有馅的大汤圆叫做“粉团”，用来冬至前夜拜祭先祖，小而无馅的叫做“粉圆”，用来朝贡进献。

（02）广东地区的冬至有加“冬至肉”的习惯，在他们的眼中，冬至甚至比春节显得更为重要，每逢冬至，他们就会宴请亲朋好友，做一桌大鱼大肉，其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的一道菜，为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，市民们乐此不疲。

（03）馄饨是北方人冬至时的必备食品，老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音，冬至吃馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

（04）也有不少的地方冬至时节会选择吃八宝粥，吃粥可是有讲究的，中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。所以，根据个人喜好，每家的八宝粥也是各种各样的味儿。

（05）说到冬至，怎能少得了羊肉，羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。如果你觉得羊肉口干不够好，不妨出去喝一碗羊肉汤，保管你一喝汤就浑身热乎乎的。