化疗期间的饮食调养
在化疗期间,最令癌症患者及其家属发愁的,莫过于一日三餐了。许多患者面对亲人精心烹制的菜肴无动于衷,而亲人因翻不出新花样也显得十分无奈。但患者如果长时间吃得太少或饮食质量太差,势必影响到化疗的顺利实施和化疗后的康复。临床实践证明,癌症患者单纯使用抗癌药物,疗效只有20%左右,如果能配合饮食疗法,疗效可以提高到50%。丰富的营养可能会使癌细胞生长繁殖,但化疗药物也只有在癌细胞生长繁殖时才能发挥其杀伤作用。蛋白质是合成人体免疫球蛋白等抗体和各种吞噬细胞的主要原料。增加营养,就是增加人体免疫力,就可以遏制癌瘤的发展。合理的饮食与营养,还可减轻药物的毒副反应,因此,化疗期间调理好饮食,增加营养是完成化疗的重要措施之一。
操作方法
(01)饮食调养的原则高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐。高热量食物如米、面及粗杂粮可保证肌体的基本生理需要,将体重维持在正常水平;摄入高蛋白质食物,可保证毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复,增加肌体的免疫功能,医学家认为,在化疗期间,患者所需的蛋白质应比一般情况下增加25%一30%。鱼、禽、肉类、鸡蛋、牛奶及豆制品,可提供丰富的优良蛋白质,在一日三餐中可调剂食用。新鲜蔬菜、瓜果可提供较多的维生素及无机盐,以满足肌体需要,应鼓励患者多吃蔬菜、瓜果。
(02)恶心呕吐有恶心呕吐时,可少吃多餐,进食时不要多饮水。制作饭菜时尽量照顾病人的饮食习惯,食物温度要适中,过凉过烫均不宜;充分咀嚼食物,进食速度宜慢,以利于消化。
(03)食欲不振如化疗期间毒副反应较重,腹胀,食欲不振,可吃流质或半流质饮食,一日进食5-6次。如牛奶、酸奶、甲鱼汤、鲫鱼汤、鸡蛋汤、面条、馄饨、米粥等。并辅以中药滋补品稀牌胶囊等灵芝补品效果会更好。药物反应消失后可改为软食和普通饮食,同时还可多选用具有抗癌作用的食物,如甲鱼、香菇、山药、大蒜、白萝卜、百合、薏米仁、银耳以及蜂皇浆等。
特别提示
临床资料表明,癌症患者多半身体虚弱,免疫功能降低,因此平时吃食物要新鲜,清洁卫生,不吃腐烂变质的食物,不吃霉变、烟熏及烤焦的食物,不用强烈刺激性调味品,如芥末、胡椒、白酒等。
另外,选用病人喜爱的餐具,注意进食的环境和气氛,也有助于激发食欲。
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