韭菜的功效和作用

韭菜，别名壮阳草，属于百合科多年生草本植物。它具有强烈的特殊气味，既可做成家常小菜，也可用于烧烤，味道都很不错，并且营养非常丰富。那么，韭菜有何功效与作用呢？接下来小编就来跟大家详细介绍一下它的有关知识，希望对您有所帮助。

功效与作用

（01）壮阳补肾。韭菜别名为壮阳草。具有不错的壮阳补肾的功效，不仅可以补肾温阳，治疗肾虚引起的阳痿、遗精、早泄的症状，还能够增强人的食欲，使身体保持足够的能量，对肾虚患者有很大的帮助。

（02）美容护肤。韭菜中含有丰富的维生素A，而维生素A 对保持肌肤滋润、光泽具有很明显的效果，因此，常吃韭菜可以起到很好的美容护肤的作用。但是维生素A 摄入过多会引起皮肤干燥的现象，所以韭菜不宜多吃。

（03）明目、保护视力。韭菜中含有丰富的维生素A，常吃不仅可以明目，保护视力，还可以有效治疗夜盲症，缓解眼疲劳，对常年用眼过多者具有很好的保护眼睛的作用，是保护视力的佳品。

（04）散瘀活血。韭菜的辛辣气味具有一定的散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、吐血等症状。常吃韭菜还可以促进人体血液循环，缓解一些外伤所带来的疼痛感，并且加快伤口愈合的速度。

（05）促进消化，增强食欲。韭菜中含有一定的粗纤维，可以有效促进肠胃的蠕动，帮助人体消化，增强食欲。常吃韭菜还能够预防便秘和大肠癌，使体内多余的废物及时排出。

（06）降低血脂，预防冠心病。韭菜具有散瘀、解毒的功效，它含有的某些物质能够加速人体新陈代谢的速度，促进脂肪的燃烧，降低血液中血脂的含量，延缓冠状动脉硬化，进而有效预防冠心病。

（07）预防和治疗大肠癌。韭菜中富含大量的硫化合物，可以起到杀菌消炎的作用，抑制大肠杆菌和金黄色葡萄菌的生物活性，保护大肠功能的正常运作，对预防和治疗大肠杆菌具有很大的帮助。

韭菜的功效比较广泛，而且不会对身体造成伤害，是一种很好的绿色食品。