韭菜的功效与作用及食用方法
韭菜是一种营养价值极高的蔬菜,它对人体有多种益处。那大家知道韭菜的功效与作用及食用方法吗?下面,小编来告诉大家。
操作方法
补肾温阳,固精止遗。韭菜味辛性温,富含植物蛋白、维生素C、硫化合物、黄酮类、皂苷类等物质,可以补肾温阳,对阳痿、早泄、遗精等有一定治疗效果。
健胃助消化,润肠通便。韭菜中含有植物性的挥发油,它能散发一种特殊的香味,激发人的食欲,刺激胃液分泌,帮助消化吸收,故有着健胃助消化的功效。另外,韭菜含有丰富的维生素C和植物纤维素,它能润滑肠道,促进肠道蠕动消化,故有着润肠通便的作用。
行气活血,杀菌消炎。韭菜特殊的辛香味可以理气疏肝、活血散瘀。另外,韭菜的辛香味是韭菜中的硫化合物形成的,这些硫化合物有着杀菌消炎的作用。
其他功效与作用。韭菜还有着生血养血、美容养颜、乌黑头发、止汗、降血脂、降血压、预防龋齿产生等功效。
食用方法:韭菜炒蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒虾仁、韭菜炒桃仁、韭菜炒豆干,还可以用来做韭菜饼、包子馅、饺子馅等。这些都是十分不错的食用方法。
特别提示
患有眼疾、易上火、肠胃不好、大病初愈、孕妇、哺乳期的妇女,这几类人应少吃韭菜。
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