燕窝用什么水浸泡比较好
(01)泡发燕窝最好是用纯水或者纯净的蒸馏水,矿物质水也可以,因为普通自来水中含有氯,而氯会对燕窝的营养成分产生破坏。因此燕窝不论是泡发还是炖煮,所用的水必须是不含氯的水。
(02)燕窝要泡4~6小时,泡燕窝建议使用矿泉水或纯净水,浸泡前先将燕窝冲洗一遍,放入碗中,加入足量的水,泡好的燕窝呈蓬松丝状。泡发燕窝的时间不宜过长,会影响口感,降低食用价值,时间过长还会导致燕窝变质无法食用。
(03)燕窝不建议天天吃,因为可能会造成其营养吸收不全。一方面由于燕窝的价格成本是比较高的,而且天天吃燕窝,身体对于其营养成分的吸收是不完全的。
(04)燕窝能和很多食物一起搭配,但和不同的食物搭配在一起吃,所具有的口味和达到的功效都有所不同,比如和红枣、枸杞等一起搭配,补气、补血的效果会更好一些,和百合、莲子等一起搭配,则清心、安神的效果会更好一些。
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